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      [征文-写年俗,晒年味]+ 老家过年做大菜

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      发表于 2014-1-31 11:23:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
              说到年味,经常会想起小时候,那时虽然物质生活远没有现在富足,但那时过年的节日气氛浓重而热烈,一进腊月,空气中都弥漫着扑鼻而来的年味儿,时不时的会听到鞭炮声,无论大人小孩的脸上,都洋溢着喜庆,都在盼望着春节快些到来。
              在老家,看到人们进了腊月开始忙碌的身影,就可以感觉到年味儿,尤其是家家准备过年做的菜,使得整个村子都洋溢着香味。
              今天腊月十七,我家就开始做菜了,因为街坊里有结婚的,大家都要去帮忙,家里就早早准备了。从小我就最盼望煮肉了,在院子当中支一口大锅,锅里的肉咕嘟咕嘟地翻着滚,下面的劈柴剥剥直响,大概两三个小时,肉就熟了,我最爱吃的就是这时候的骨头,那个啃骨头的乐趣是现在的小孩子体会不到的。现在长大了,家里也不再准备那么多肉(因为随时可以买到新鲜的),啃骨头的机会少多了。

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              接下来就是炸山药、炸豆腐、炸丸子,同时一边还蒸着一条条的丸子,这里面的学问可大着呢,炸丸子和蒸丸子的面都要用热水泼,火候是最难把握的,泼硬了做出来的就硬,不好吃,泼软了就不成形,所以做的好的师傅是要被别人家请去帮忙做菜的。

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              如果有时间,还会包点粽子,蒸点年糕的,说到这些就口水直流。过年真好,写春联、赶大集、穿新衣、包饺子、蒸年糕、做腊肉……

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       楼主| 发表于 2014-1-31 11:25:43 | 显示全部楼层
      为什么没有图片?
       楼主| 发表于 2014-2-1 20:24:39 | 显示全部楼层
      我是传不上照片了
       楼主| 发表于 2014-2-2 21:52:02 | 显示全部楼层
      终于传上图片了,原来是太大了。
      发表于 2014-2-3 17:05:31 | 显示全部楼层
      菜看着就好吃,楼主辛苦啦!
      发表于 2014-2-3 18:05:01 | 显示全部楼层
      现在有了图片了 我觉得还是农村过年好玩
      发表于 2014-2-20 21:23:42 | 显示全部楼层
      看着就好吃,真是不错
      发表于 2014-2-20 21:24:05 | 显示全部楼层
      现在城里过年越来越没有意思了
       楼主| 发表于 2014-2-21 22:57:48 | 显示全部楼层
      南山不老松 发表于 2014-2-3 17:052 V) w% J2 K, U/ Y5 I* C/ ?& L! t
      菜看着就好吃,楼主辛苦啦!

      - t0 E) y) q, p谢谢支持啦
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