清水丸子

小鹿

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    天气太冷了，中午回家自己做了点清水汆丸子。
    主料
; a" \- f8 v- D* c# [    猪肉馅   
    辅料
& X5 G( I" q2 v' G* p    耗油、胡椒粉、海天酱油、盐、葱、姜、香菜、淀粉（若干）、鸡蛋（1个）
- t5 \2 \: A9 l4 A$ Q6 q3 b# {    清水汆丸子的做法
( W3 m8 ^* u6 M# N' p$ M- \    1.直接在超市买好的猪肉馅，准备好葱姜，剁碎放入碗中，放入耗油、海天酱油，盐，胡椒粉，味精，香油等调料
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    2.拌匀
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    3.拌匀后放入适量淀粉和一颗鸡蛋

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    4.彻底搅拌均匀

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    5.香菜洗干净

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    6.煮锅烧开水后调小火，用小勺一个个把肉馅舀入，成肉丸，也可以用手挤。

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    7.待开锅后用一个将香菜放入小碗中，放上酱油，盐，香油直接倒入锅中，香喷喷的清水汆丸子就做好了。