本帖最后由 小鹿 于 2015-10-22 14:39 编辑
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. M' ?, z* r T% R3 u 天气太冷了，中午回家自己做了点清水汆丸子。$ {% S! y @; m& S
主料
, K0 s7 l* _+ s# Y/ Q4 ^" v 猪肉馅
. y) i- @" G! Q- L 辅料
* p! M5 @& l2 \5 A9 U 耗油、胡椒粉、海天酱油、盐、葱、姜、香菜、淀粉（若干）、鸡蛋（1个）
6 G6 I" U$ [% E5 D+ c. Z3 H 清水汆丸子的做法% z4 o, ~ w `9 q; j
1.直接在超市买好的猪肉馅，准备好葱姜，剁碎放入碗中，放入耗油、海天酱油，盐，胡椒粉，味精，香油等调料; w S: } m) Q( E/ \* D3 f A5 i# k
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2.拌匀0 z# \4 P. l5 S1 x' T5 d: f9 r
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9 x/ H" Q5 }, l! D! l% B( t3 K0 g- \ 3.拌匀后放入适量淀粉和一颗鸡蛋
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4.彻底搅拌均匀 7 H# Y( }# Z& w4 ]2 \* h
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* q9 l5 F0 y( l5 X6 ] 5.香菜洗干净 ( M8 p8 z; Z$ ~5 o' A8 F
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# z$ T* m; q D. _ 6.煮锅烧开水后调小火，用小勺一个个把肉馅舀入，成肉丸，也可以用手挤。 / a) I+ C5 y$ V% k3 M* y, w2 S
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7.待开锅后用一个将香菜放入小碗中，放上酱油，盐，香油直接倒入锅中，香喷喷的清水汆丸子就做好了。 & l! G1 [5 n/ j0 Y1 u: g% E$ {, P
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发表于 2015-10-22 14:27:39
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