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本帖最后由 梧桐树 于 2015-1-15 16:52 编辑 ! U1 I" `* J3 x; Y2 p7 |# ?! }
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来源：新京报
9 J0 H, o6 B1 F( U( ?2015.01.15. E6 P6 s9 u- v4 R. m
作者：陈方0 E6 v4 L+ m* e* k+ J" Q: Y) H: `0 N
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如果说环保志愿者的测试未必客观权威，那么官方环保部门更应全方位测试检测，或者为公众普及“熏制腊肉”所带来污染的知识普及。" k3 Q: k5 w/ S4 f2 D* v
6 w8 V s4 H6 r0 p8 b- \: u 最近，四川达州市民过得并不轻松。达州市空气严重污染的天数越来越多。当地环保部门称，市民熏制腊肉，是造成PM2.5指数攀升的重要因素。此结论一经曝光，网友们纷纷调侃，“四川达州的雾霾是腊肉味儿的”。6 j" n6 P, Q9 D) _. F2 {. t
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过年吃腊肉是四川的一个传统习俗，在达州，腊月时，超过9成的市民都要熏制腊肉准备过年。熏制腊肉对空气污染到底有没有影响？答案是肯定的。但熏腊肉是空气污染的罪魁祸首么？结论必须要慎之又慎。
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在环保志愿者的眼里，熏腊肉造成空气污染的结论有些可笑。他们连续3天走访了10多个腊肉熏制点，使用专业仪器检测PM2.5，结果显示，单个腊肉熏制点影响范围相当有限，基本上不超过50米。环保志愿者的空气检测结果是不是足够权威，有待论证。但至少，他们也是一种认真审慎的态度来寻找当地PM2.5的主要污染源。但在当地环保执法者的眼里，平时达州的空气污染物主要是扬尘和来自企业、汽车的排放，但一到腊肉熏制季，空气污染指数就会突然攀高，显然是与熏制腊肉有关。 ]; ] x6 z' H) ^& C. Y: m: w
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在雾霾天气严重影响人们生活的当下，任何和雾霾相关的事物都会变得面目可憎。雾霾的污染源到底是什么，哪种成分占的比重更高？目前尚没有完全统一的答案。但可以肯定的是，一旦人们日常早已习惯的生活方式和雾霾发生关系时，总会震荡舆论场。熏制腊肉本是一种传统习俗，至于熏制过程熏制方式是不是足够环保足够文明，似乎已不是那么重要。当传统习俗的“美”和一种“恶”发生关联时，一下子“醉”了善于调侃的网友，也就不足为奇了。4 ]' f- }! A9 j4 |6 R4 \. @
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人类的任何生产生活一定程度上都会造成空气污染，但不能说所有的生产生活都是PM2.5的罪魁祸首。熏制腊肉所带来的污染，到底多大程度上影响了PM2.5指数的攀升，是个科学问题，容不得“娱乐化消解”。如果说环保志愿者的测试未必客观权威，那么官方环保部门更应全方位测试检测，或者为“熏制腊肉”正名，或者为公众普及“熏制腊肉”所带来污染的知识普及。
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如果只是简单靠推测得出“熏制腊肉是PM2.5的罪魁祸首”，这不是科学的态度，当然也难以服众。在弥漫着腊肉味的雾霾中，到底谁在沉“醉”？确实应该有一个明确的答案。
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发表于 2015-1-15 11:03:51
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