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8 l$ L, [7 a) \6 J. l这头猪实在太大了，不用铲车可没人能搬动它 $ x4 g; [5 t1 y5 M* O2 Z
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, a1 F9 p( |8 k5 G养了两年的大白猪被赶出圈舍 8 V% m# _/ I K4 E/ S
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, R. ?1 ]$ Y7 V6 K, j2 Z; E想把猪头套进编织袋里很费劲 ) [9 ~. p! s8 \# c. E
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屠宰后清理猪毛
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6 e& o. I( u7 N大白猪的“巨无霸”猪蹄与普通猪蹄
/ H6 ?. D! _& L3 D8 H& O 到了滴水成冰的日子，也就到了一年一度杀年猪的时候。 在吉林农安县青山口乡的赵国军家，和往年杀年猪不同，今年他动用了铲车，因为这头大白猪实在是太大了，重达735斤，几个村民都摁不住，更别说捆住上杠了。 赵国军是养猪大户，每年的生意都不错，可今年有些卖不动了，尤其这头大白猪，两年时间长到了735斤，让很多买猪人望而却步，一是因为没办法杀，二是担心这头猪肥膘太多。 “主要还是个头太大了。”赵国军最后决定自己杀了吃肉。 昨天一大早，52岁的艾国喜带上了杀猪工具来给赵国军帮忙，“我以前也宰过900多斤重的猪，那还是十来年前。”来帮忙的还有三四位村民，大伙商量，谁能抬动它，简直像头小牛犊子。 大白猪闪亮登场后，直接被赶上了磅秤，数字一会儿一变，跳到735斤后逐渐稳定下来。 赵国军早就做好了准备，为了能把大白猪控制住，他动用了铲车。用钢丝捆住大白猪后，将它后腿固定，吊离地面。“哎哟，小心小心。”负责握着前蹄的村民差点被顶了个跟头。 男人们杀完年猪，女人们开始生火炖菜，准备各种调料。屋里屋外蒸汽缭绕，炕烧得烫手。赵国军将年迈的父母接到家中，坐在炕头准备一起品尝杀年猪的喜悦。 可以说，这是东北的冬天最喜庆热闹的时刻，亲朋好友、左邻右舍都来了，大家围坐在一起，天南海北，春种秋收，话匣子打开，酒已倒满。 热气腾腾的厨房里，酸菜在大锅里咕嘟咕嘟地炖着，女人们忙着切白肉、切血肠，或装盘，或倒进大锅。 香喷喷的杀猪菜上桌了……
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发表于 2015-1-5 12:41:07
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发表于 2015-1-5 14:34:51
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