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近日，记者探访大兴区一家非法豆芽生产“基地”，产自这里的豆芽销往北京各大批发市场及河北、山东等地，日销量高达20吨左右，月销售量超过百万元。3 I$ _: T( j) D7 m0 A5 Z, Z- ?6 h
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这些表面光鲜的豆芽背后却暗藏危害，北京市食品药品稽查总队对该“基地”进行了突击检查，“基地”用于生产豆芽的绿豆和黄豆，均检测出不能用于食品的添加剂。目前，该“基地”及所涉新发地批发商摊位均已停业。
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& @4 g* F5 V# H. f. J$ S8 e6 R 记者了解到，明年北京豆芽生产由北京市食品药品监督管理局统一管理，未取得食品生产许可的豆芽生产企业，不得生产销售豆芽。以往豆芽管理归属不明确，“九龙治水”监管缺失的情况将得到转变，最终实现对豆芽的“标本兼治”。! H; D+ D/ s3 `* Z- D
隐秘的“基地”
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7 T7 f) h0 F% x) N) s1 \/ R 豆芽非法生产“基地”藏身荒地，日销量约20吨，月收入百余万4 a, U; E$ G. x1 ]# N4 {
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“那些豆芽添加了药物，不仅卖相好，而且增重，比正规豆芽一斤多生产4斤左右。豆芽售价不贵，全靠销量赚钱”，近日有业内人士举报，大兴区有一家从事豆芽生产“基地”，涉嫌非法加工生产豆芽。
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' E- x) z6 ?( f$ E T 举报所涉“基地”，位于大兴区魏善庄镇崔家庄一村，其对外自称“种植专业合作社”。
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- z& |% J' K% R. d2 R$ T9 D2 o 新京报记者调查发现，这处“基地”周边有很多蔬菜大棚“掩护”，外围还有大片荒地，位置极其隐蔽，整个“基地”占地上千亩。
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从外围看，“基地”是一处长方形院落，只留一个大门出口，平时供运输车辆出入。进入“基地”，生产车间是一排平房，被分割成约10个车间，作为豆芽生产流程的各个操作区域。
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) |6 E2 t( Z7 G1 N$ p 进入车间，一股刺鼻气味扑面而来，一些绿豆正在白色桶内泡制，水呈泛黄色，另一些铁桶内的豆芽密密麻麻，已生长10厘米长。/ t) c5 H% Y9 z1 g4 V, z+ S; Y* Y
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暗访过程中，陆续有小货车停在这家豆芽生产基地的院子里，车内装着各种蓝色塑料筐。院内的工人将黄豆芽在流水线上清洗后，称重，然后装筐，搬运上车。下午4时许，一辆货车满载着黄豆芽驶出院子，向河北方向驶去。据记者粗略估计，该车装有200多筐黄豆芽，一筐30斤，大概五六千斤豆芽。
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+ u3 s' w$ `; ?3 o1 @& J3 l “基地”的负责人和会计称，这里的豆芽销往北京各区县，包括新发地、锦绣大地和黄村桥等大型农贸批发市场，多家市场的日销售额均在万元左右，他们销售渠道还拓展至河北和山东等地，“那些外地批发商需求量大，基本上自己开车到厂里直接拉货。”
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: o# `2 Y. d' u' f3 K( M 记者获得的“基地”出货单显示，仅今年8月1日，向锦绣大地销售绿豆芽410筐，黄豆芽80筐。同一天，“基地”在河北任丘、涿州、廊坊和白沟均有销售记录，每个地方的销量超过500筐。! G8 _$ ~, J6 Y" W9 ?7 G( I5 z7 Q8 b
* p( o, A5 `$ g# g “大概每月销售额上百万元”，“基地”会计透露，他们平均一天销量超过4万斤，即20吨左右。财务统计的今年9月份账目单显示，该豆芽厂该月产值182万元。
, l. t4 r. p5 w& `" L有毒害的“助长剂”. A% [2 q4 S) j' Z6 {
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涉案豆芽检测含非食品添加剂，一添加剂被认定“有毒有害”9 F1 W8 l$ |$ y+ U
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11月2日下午，北京市食药监局稽查总队联合当地公安部门，对“基地”进行突击检查。- i! E. L2 @7 `
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执法人员进入院内时，工作人员仍在生产车间忙碌。在车间对面的小屋内，执法人员还发现几个白色塑料桶，桶内装有灰色粉末和刺鼻的液体。' y- p/ g) p# X4 G1 L
3 f# i0 |& e4 n: U- e/ v 对于桶内装的究竟是何物，厂内工作人员说，粉末是漂白粉，平时用来消毒，而桶内的液体则是消毒剂，用作清洗厂内设备。. h; P2 \% C: ]+ |- R4 c8 k
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但“基地”财务办公室，执法人员找到一个记事本，其中一页标注曾购买“AB粉”和“漂白粉”。会计对此解释称，漂白粉用作平时消毒，“AB粉”是以前买的，现在已经没买这种添加物了，同样已经不用了。
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& W" d% I0 E- D8 J: y5 m1 } 记者了解到，“AB粉”即“A粉”含6-苄基腺嘌呤、“B粉”含赤霉素。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760-2011》中规定，6-苄基腺嘌呤和赤霉素均不属于食品添加剂，不得在食品中添加。从2013年6月20日开始，国家明令禁止6-苄基腺嘌呤在食品加工中使用。2013年5月4日施行的司法解释中，该物质被认定为“有毒、有害的非食品原料”。
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9 O8 E/ @8 @" m2 v2 {- J9 l3 b# x2 f 随后，执法人员将桶内泡制绿豆的水，生长期的绿豆和黄豆，以及成品豆芽取样后，将其送往检测机构检测，结果显示均检测出含有6-苄基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸钠。' _: P: S( R8 I9 I8 f
. ]& K& I' l8 d 按国家规定，豆芽内6-苄基腺嘌呤控制指标为限量0.001mg/kg，4-氯苯氧乙酸钠限量为0.2mg/kg。而检测结果显示，从“基地”取样的生长绿豆(第一天)6-苄基腺嘌呤含量达0.0411mg/kg，超标40余倍。生长黄豆(第一天)6-苄基腺嘌呤含量达0.0384mg/kg，超标达30余倍。生长绿豆芽(第四天)6-苄基腺嘌呤含量0.027mg/kg，超标20余倍。生长黄豆芽(第四天)6-苄基腺嘌呤含量0.202mg/kg，超标200余倍。7 _1 a) q9 l6 S/ X5 U* h, S \
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北京市食品药品稽查总队执法人员表示，豆芽正常生长周期在10天左右，而部分厂家在豆芽内违规添加非食用添加剂，隔几天对豆芽喷洒一次，促使豆芽生长周期减短，一般在六七天左右。由这些物质浸泡过的豆芽，外观看起来更加饱满，出产率也更高。) ], t ^& D: b3 V4 m( e( s5 Y
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对于这些添加剂的危险，有专业人士告诉记者，6-苄基腺嘌呤在豆芽中添加过量后，会导致儿童发育早熟，女性生理改变，老年人骨质疏松等，甚至有致癌可能；4-氯苯氧乙酸钠的残留在人体内的累积产生的有害作用不容忽视。
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3 p- U$ i: l7 S. p0 l5 P 目前，该“基地”及新发地的三家涉案摊位均已停业，案件正在进一步调查中。
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发表于 2014-11-25 09:31:29
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照妖镜
发表于 2014-11-25 10:44:45