吃喝玩乐北戴河篇之吃在北戴河

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特色推荐


+ d  R' ~8 @( X# P0 W! x7 |美食篇：
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+ s* ^- |  @8 X/ n3 ~秘制驴肉蒸饺
制作：喜洋洋饺子馆
主料：面粉、　驴肉
特点：皮薄馅大、色泽明亮、软嫩醇香


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砧板大排
制作：喜洋洋饺子馆
9 J5 f) n; x) X0 t主料：猪精排、香料
$ N# L5 i( k7 v: t特点：色泽红亮、外焦里嫩、香而不腻
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+ C! j! B( w9 Q# @1 k窝头焖小海鱼
制作：美味源大馅饺子馆
主料：　小海鱼、　窝头
2 k4 e6 x, @4 x- V* \$ _: E" |特点：小鱼酥脆、窝头鲜亮
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% P4 S! v3 L4 B8 g* O* i5 d密汁南瓜羹
' D9 q+ R. @4 H) S5 k! Z制作：北京军区北戴河疗养院
* v2 j: A4 T/ |3 h- L7 h主料：　老南瓜、蜂蜜、冰糖
特点：微甜适中，凉爽可口。
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6 n" I% Z/ J* C3 s7 p3 o6 c水果篇
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; {+ J! r7 K, k) ]: G: Q' g2 P桃
% l8 ^: k" h3 m6 Z    北戴河是我国桃产区的最北线。水蜜桃“大久保”有近二十年的栽培史,曾以"北戴河"牌远销香港。个大、汁多，甘甜怡人。近年来利用温室设施培育的旱红珠、香珊瑚等油桃品种更为桃品一族增色颇多。
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% Y# r# k1 Y- }; t: O7 ]甜樱桃
    甜樱桃是北方成熟最早的落叶果品，素有“春果第一枝”美誉。成熟的甜樱桃甘甜爽口，红、黄、紫玛瑙般清新可人。日啖樱桃三百颗，不辞长做海滨人。
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: n' Z+ I/ z7 b( W5 g) q' S玫瑰香葡萄
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早酥梨
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饮食文化


: L% B. O) q2 f1. 北戴河餐饮业获省级以上荣誉作品

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0 o" M0 Z* _0 q! o* O    1.鱼老大餐饮有限公司
  W$ V! f& Q  M7 P$ a    海鲜大馅获2006年省冀菜展示大赛金鼎奖。
    一品素鲍鱼、龙鱼长寿汤获2007年省名厨献艺大赛金奖。
9 e8 s7 |: [; f4 ]( Y    海鲜大馅、金泊素翅鲍鱼、冷拼北戴河风光获2008年全国第六届烹饪大赛银奖。
0 J( @; P. a: I    厨师：叶存利

7 y. @( T- _, }  S9 B5 t, e    2.交通部疗养院
    菊花海参、罗汉大虾获2007年省名厨献艺大赛金奖。
    梅花海参、子母相会获2008年全国六烹赛银奖。
* n0 J- ~9 p" T( _! @, U    厨师：褚成

. w* A8 R0 \. e1 h% [    3.石油宾馆
% Q  q/ g( n$ v; t6 u  o    兰花海参、牡丹大虾2007年省名厨献艺大赛金奖。
' V% W6 {1 u) r# v% d  |  E    金米辽参观、菊花豆腐获2008年全国六烹赛银奖。
! k" ]) G  L8 s- r$ L    厨师：李连山
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2. 李记烤肉
    李记烤肉是检验合格的外脊肉经过多道工序精制而成。
7 D& ?, _* d) Q( m3 y/ S$ d    李记烤肉本着绿色、营养、健康的原则，系1996年与中国肉类研究中心合作开发，结合先进技术和设备精心研制生产的。具有风味独特、营养丰富、口感细腻、老少皆宜等特点。多年来，成为宴请宾朋、馈赠亲友、宾馆酒店餐桌上的一道亮丽风景线，得到了广大消费者的青睐。

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! S7 t6 x( J# Q7 ?. E7 _. q# b3. 八珍三黄鸡




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4. 北芪神茶
    北芪神茶是以东北黄芪的根、茎、叶、花、果实和五加参、佛手等名贵中药为主要原料，采用宫廷秘方之精华，利用现代科技手段精制而成的新一代健身补品。
6 @2 m/ |0 F+ K6 C    北芪神茶含18种氨基酸、140种有效成份和微量元素。具有抗衰老。抗疲劳、强体魄、调心血、增性欲，提高免疫、双向调节、防癌抗癌等多种功能。
/ q$ P6 j7 @3 [( h- X: k3 D0 ~    北芪神茶有限公司研制和开发了男士茶、女士茶、合欢茶以及“天然型”、“红茶型”系列产品。
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, k& s( i, O" M" m* j& O北戴河名吃赏析：
　　杨肠子火腿肠、千明熟食的酱鸡腿、酱鸡爪、酱牛肉、炸排骨、盐焗鸡，李记烤肉、海鳌之鲜海鲜水饺、单玉山牌火腿肠、丁庄村大樱桃、盛鑫牌无公害的樱桃、油桃、蟠桃，费石庄村和拔道洼村的久保桃、石塘路市场的螃蟹等。
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北戴河特产：
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8 i! i4 d0 ~" h- E2 f　　秦皇岛濒临渤海湾，特产以海产品为主：铁板蟹、干贝、海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件、贝堆、贝雕、人造琥珀、砖雕等工艺品，都非常有当地特色。还有一种当地人用平螺（海底发光的一种螺）加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合。

　　秦皇岛还集中了许多地方风味的名优特产。如京东板栗、石门核桃、胜利、葵花苹果、昌黎蜜梨、玫瑰香葡萄、南大寺水蜜桃、苦杏仁等干鲜果品。有一种当地产的小洋梨，个小无核，口感酥脆，甜而不腻，是当地野生果树中的独特品种。此外还有元鱼酒、春雪啤酒、老肉、北戴河火腿肠等地方名优产品。
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: k% ], l4 c' h3 j. n　　北戴河濒临渤海湾，特产以海产品为主：螃蟹，干贝，海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件等。还有一种当地人用平螺（海底发光的一种螺）加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合。另外，有一种当地产的小洋梨，个小无核，口感酥脆，甜而不腻，是当地野生果树中的独特品种。
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, j' m/ e9 C) P4 @! s　　联峰山公园东南门是北戴河小商品集散地，各式海味、果类、木制品、珍珠产品、家电、日常生活用品等琳琅满目，且不乏价廉物美的精品。每到旅游季节，人山人海，热闹异常。南戴河游乐中心滑沙场附近，有新建的较大规模的市内购物场所，情况与前者相仿。二者均是旅游购物好去处，但购物时应注意比较价格。



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