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      吃喝玩乐北戴河篇之吃在北戴河

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      发表于 2014-7-11 13:59:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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      美食篇:
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      秘制驴肉蒸饺7 c% \9 e  A* c& Q. H
      制作:喜洋洋饺子馆% l8 t; _2 v! j# r' E: _
      主料:面粉、 驴肉) m; x9 w: c, K
      特点:皮薄馅大、色泽明亮、软嫩醇香3 F. z9 Z# Y/ ?2 Y8 o3 R5 P

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      , W. n& \6 |$ {4 J* k3 N+ f* N4 s砧板大排) X1 s3 Q" y: O* z% c7 V4 E
      制作:喜洋洋饺子馆. b: u2 K/ b- J" s. ?( Y# k) _
      主料:猪精排、香料
      8 E  {6 v3 K. P+ f特点:色泽红亮、外焦里嫩、香而不腻
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      $ ^# f' M4 M/ v% j& s3 }窝头焖小海鱼" w- a7 l; C) D
      制作:美味源大馅饺子馆2 L+ @8 _% e/ F4 U# a6 L! o
      主料: 小海鱼、 窝头
      ) U0 ^( K/ d* L9 z+ o特点:小鱼酥脆、窝头鲜亮
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      密汁南瓜羹, A, k2 C9 {- y' G: s
      制作:北京军区北戴河疗养院2 v6 ^% i, ]* s' v8 S! h
      主料: 老南瓜、蜂蜜、冰糖
      1 l" P5 d, ^6 ]" ~7 f' p特点:微甜适中,凉爽可口。
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      水果篇
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          北戴河是我国桃产区的最北线。水蜜桃“大久保”有近二十年的栽培史,曾以"北戴河"牌远销香港。个大、汁多,甘甜怡人。近年来利用温室设施培育的旱红珠、香珊瑚等油桃品种更为桃品一族增色颇多。
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      甜樱桃% a, A) u5 x! s- K& C
          甜樱桃是北方成熟最早的落叶果品,素有“春果第一枝”美誉。成熟的甜樱桃甘甜爽口,红、黄、紫玛瑙般清新可人。日啖樱桃三百颗,不辞长做海滨人。3 D  E% g! c& f- S
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      早酥梨
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      饮食文化
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      1. 北戴河餐饮业获省级以上荣誉作品
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          1.鱼老大餐饮有限公司+ X. i& p5 v( K- i, G- q
          海鲜大馅获2006年省冀菜展示大赛金鼎奖。
      9 _. e; O8 s) ~) l3 Q9 q    一品素鲍鱼、龙鱼长寿汤获2007年省名厨献艺大赛金奖。6 \4 Z$ t( z! J- p, o; ~
          海鲜大馅、金泊素翅鲍鱼、冷拼北戴河风光获2008年全国第六届烹饪大赛银奖。
      + E# \0 |9 R; `0 U    厨师:叶存利/ F. P" q1 U/ Y; K/ }

      4 R6 Z# j" o" b- b4 u7 C0 k6 `    2.交通部疗养院
      8 u' w9 z& G1 H    菊花海参、罗汉大虾获2007年省名厨献艺大赛金奖。) Q' r; @( }& B+ J$ i# V7 k
          梅花海参、子母相会获2008年全国六烹赛银奖。
      5 v3 i% r$ c) b5 z    厨师:褚成1 D: M# ?6 F+ y8 d- o" U8 `5 p% u
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          3.石油宾馆4 i; R' r( z) \, B- E
          兰花海参、牡丹大虾2007年省名厨献艺大赛金奖。
      ( b( y. h' e2 [0 X0 o    金米辽参观、菊花豆腐获2008年全国六烹赛银奖。/ [- J" s; c  L. E, m. a
          厨师:李连山; U6 e" f% l- B) L
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      2. 李记烤肉
      6 r3 H' \3 O+ R& n$ e- l    李记烤肉是检验合格的外脊肉经过多道工序精制而成。
      ) N8 H) \7 L+ T, Q" R! Y    李记烤肉本着绿色、营养、健康的原则,系1996年与中国肉类研究中心合作开发,结合先进技术和设备精心研制生产的。具有风味独特、营养丰富、口感细腻、老少皆宜等特点。多年来,成为宴请宾朋、馈赠亲友、宾馆酒店餐桌上的一道亮丽风景线,得到了广大消费者的青睐。: I& u0 _/ V0 X
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      9 V5 [) G; C* W; |" R8 ?( R* F3. 八珍三黄鸡( x' f, J- e$ k( ]$ w6 O; ^% u* O

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      ! b7 W. s# J5 b' X6 P4. 北芪神茶; O) F+ P* N( e3 X$ Z) L  h
          北芪神茶是以东北黄芪的根、茎、叶、花、果实和五加参、佛手等名贵中药为主要原料,采用宫廷秘方之精华,利用现代科技手段精制而成的新一代健身补品。
      ! \6 ^4 |: z5 i; \. \, C4 d/ r    北芪神茶含18种氨基酸、140种有效成份和微量元素。具有抗衰老。抗疲劳、强体魄、调心血、增性欲,提高免疫、双向调节、防癌抗癌等多种功能。
      + d3 H8 h" U3 Z: ?  a0 o    北芪神茶有限公司研制和开发了男士茶、女士茶、合欢茶以及“天然型”、“红茶型”系列产品。
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      北戴河名吃赏析:
      " u& c& ?& D8 |) {7 W  杨肠子火腿肠、千明熟食的酱鸡腿、酱鸡爪、酱牛肉、炸排骨、盐焗鸡,李记烤肉、海鳌之鲜海鲜水饺、单玉山牌火腿肠、丁庄村大樱桃、盛鑫牌无公害的樱桃、油桃、蟠桃,费石庄村和拔道洼村的久保桃、石塘路市场的螃蟹等。& g% w; s% i7 M* A  z& g, N0 ?5 l; N

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      北戴河特产:
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        秦皇岛濒临渤海湾,特产以海产品为主:铁板蟹、干贝、海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多,集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品:门帘、项链、珍珠挂件、贝堆、贝雕、人造琥珀、砖雕等工艺品,都非常有当地特色。还有一种当地人用平螺(海底发光的一种螺)加工制成的装饰品,是当地特产与手工制作艺术的结合。
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        秦皇岛还集中了许多地方风味的名优特产。如京东板栗、石门核桃、胜利、葵花苹果、昌黎蜜梨、玫瑰香葡萄、南大寺水蜜桃、苦杏仁等干鲜果品。有一种当地产的小洋梨,个小无核,口感酥脆,甜而不腻,是当地野生果树中的独特品种。此外还有元鱼酒、春雪啤酒、老肉、北戴河火腿肠等地方名优产品。! d/ d# g/ R. e. b5 ~8 f# Q0 N
      % l9 y, x$ S& x* I5 G% w
        北戴河濒临渤海湾,特产以海产品为主:螃蟹,干贝,海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多,集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品:门帘、项链、珍珠挂件等。还有一种当地人用平螺(海底发光的一种螺)加工制成的装饰品,是当地特产与手工制作艺术的结合。另外,有一种当地产的小洋梨,个小无核,口感酥脆,甜而不腻,是当地野生果树中的独特品种。9 A6 H. j. h3 i
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        联峰山公园东南门是北戴河小商品集散地,各式海味、果类、木制品、珍珠产品、家电、日常生活用品等琳琅满目,且不乏价廉物美的精品。每到旅游季节,人山人海,热闹异常。南戴河游乐中心滑沙场附近,有新建的较大规模的市内购物场所,情况与前者相仿。二者均是旅游购物好去处,但购物时应注意比较价格。9 U9 X' A* b: c% [% i2 D
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