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      吃喝玩乐北戴河篇之吃在北戴河

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      发表于 2014-7-11 13:59:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
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      6 {' m: E+ y" k2 w6 k8 U: u秘制驴肉蒸饺7 k! |9 i2 _/ q& x) M( y
      制作:喜洋洋饺子馆# u/ v: r7 F3 l  V9 I
      主料:面粉、 驴肉( n( I; H# P. V5 n, E) j! n
      特点:皮薄馅大、色泽明亮、软嫩醇香
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      砧板大排/ n' p* y. O7 @$ A4 I" g- G3 k
      制作:喜洋洋饺子馆( O7 @5 H# ^4 Z4 J: |& u
      主料:猪精排、香料
      8 U  s+ O/ i* F) ~, _特点:色泽红亮、外焦里嫩、香而不腻
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      窝头焖小海鱼+ x0 W0 q5 m" _8 G3 j5 F
      制作:美味源大馅饺子馆
      % G* x4 ]1 z9 a( g: _主料: 小海鱼、 窝头
      ) Y6 J, o1 m/ T特点:小鱼酥脆、窝头鲜亮
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      密汁南瓜羹
      6 b$ E/ `# K2 G/ u) e$ r) q制作:北京军区北戴河疗养院
      $ k& `5 |( }) G6 @9 y+ y主料: 老南瓜、蜂蜜、冰糖
      3 D  ~" q: H0 V6 j特点:微甜适中,凉爽可口。
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      2 \; m7 P7 O0 }3 h) J4 j    北戴河是我国桃产区的最北线。水蜜桃“大久保”有近二十年的栽培史,曾以"北戴河"牌远销香港。个大、汁多,甘甜怡人。近年来利用温室设施培育的旱红珠、香珊瑚等油桃品种更为桃品一族增色颇多。9 j+ b1 F5 x; S! @1 a; [- X- s) z
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      甜樱桃
      ! V+ x2 v% h" f    甜樱桃是北方成熟最早的落叶果品,素有“春果第一枝”美誉。成熟的甜樱桃甘甜爽口,红、黄、紫玛瑙般清新可人。日啖樱桃三百颗,不辞长做海滨人。
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      玫瑰香葡萄
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      早酥梨& ]* U9 t$ A8 [" v3 S# N

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      1. 北戴河餐饮业获省级以上荣誉作品
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          1.鱼老大餐饮有限公司& o  N# G8 Y1 e
          海鲜大馅获2006年省冀菜展示大赛金鼎奖。
      4 G, Q" {# f$ q# `, s. `# L    一品素鲍鱼、龙鱼长寿汤获2007年省名厨献艺大赛金奖。8 M4 w$ @# s; s6 T8 r9 I7 R
          海鲜大馅、金泊素翅鲍鱼、冷拼北戴河风光获2008年全国第六届烹饪大赛银奖。1 {1 l5 [7 A9 R0 Z3 `( }
          厨师:叶存利
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          2.交通部疗养院" f4 X8 [: L5 z# M7 u# i" r- ?1 M
          菊花海参、罗汉大虾获2007年省名厨献艺大赛金奖。
      / H1 _! j# p" C9 y5 I    梅花海参、子母相会获2008年全国六烹赛银奖。 # b5 k7 f; O" I) f4 h
          厨师:褚成, ?+ ~- M8 }, n/ F& R4 m1 K
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          3.石油宾馆
      7 {6 @. k& ]$ W4 D. b8 s    兰花海参、牡丹大虾2007年省名厨献艺大赛金奖。$ D9 y+ B# c' A8 Y# D
          金米辽参观、菊花豆腐获2008年全国六烹赛银奖。
      / S( H5 P9 t; {, B  @. o" P5 R* W  i1 G. N    厨师:李连山
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      ( Y7 X* \1 @$ J5 c# _! K/ {2. 李记烤肉9 k) s3 @$ L) P9 T
          李记烤肉是检验合格的外脊肉经过多道工序精制而成。
      . q% m( c$ g0 ?; ]. }    李记烤肉本着绿色、营养、健康的原则,系1996年与中国肉类研究中心合作开发,结合先进技术和设备精心研制生产的。具有风味独特、营养丰富、口感细腻、老少皆宜等特点。多年来,成为宴请宾朋、馈赠亲友、宾馆酒店餐桌上的一道亮丽风景线,得到了广大消费者的青睐。0 r! d6 N5 u6 X4 V+ y

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      3. 八珍三黄鸡: ~1 d5 z1 Y1 J$ t$ t/ H. X1 O" B4 v
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      6 p8 _$ Z6 `0 y7 N, y4. 北芪神茶! H: R1 T3 k  w, B0 _6 U9 f
          北芪神茶是以东北黄芪的根、茎、叶、花、果实和五加参、佛手等名贵中药为主要原料,采用宫廷秘方之精华,利用现代科技手段精制而成的新一代健身补品。. b! E. N  d2 D  X$ H
          北芪神茶含18种氨基酸、140种有效成份和微量元素。具有抗衰老。抗疲劳、强体魄、调心血、增性欲,提高免疫、双向调节、防癌抗癌等多种功能。
      " u. {7 ]! A! V+ W    北芪神茶有限公司研制和开发了男士茶、女士茶、合欢茶以及“天然型”、“红茶型”系列产品。
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      - `( U( v3 P: p. ?2 Z- u' {北戴河名吃赏析:
      5 u7 b% X; y: d2 y" G7 |9 p  杨肠子火腿肠、千明熟食的酱鸡腿、酱鸡爪、酱牛肉、炸排骨、盐焗鸡,李记烤肉、海鳌之鲜海鲜水饺、单玉山牌火腿肠、丁庄村大樱桃、盛鑫牌无公害的樱桃、油桃、蟠桃,费石庄村和拔道洼村的久保桃、石塘路市场的螃蟹等。
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      / p" Z6 t" A7 q: Q北戴河特产:4 M2 P. d: }" ~$ a' m) V/ D3 J
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        秦皇岛濒临渤海湾,特产以海产品为主:铁板蟹、干贝、海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多,集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品:门帘、项链、珍珠挂件、贝堆、贝雕、人造琥珀、砖雕等工艺品,都非常有当地特色。还有一种当地人用平螺(海底发光的一种螺)加工制成的装饰品,是当地特产与手工制作艺术的结合。
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      5 m- t( v6 M* u1 N  秦皇岛还集中了许多地方风味的名优特产。如京东板栗、石门核桃、胜利、葵花苹果、昌黎蜜梨、玫瑰香葡萄、南大寺水蜜桃、苦杏仁等干鲜果品。有一种当地产的小洋梨,个小无核,口感酥脆,甜而不腻,是当地野生果树中的独特品种。此外还有元鱼酒、春雪啤酒、老肉、北戴河火腿肠等地方名优产品。
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        北戴河濒临渤海湾,特产以海产品为主:螃蟹,干贝,海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多,集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品:门帘、项链、珍珠挂件等。还有一种当地人用平螺(海底发光的一种螺)加工制成的装饰品,是当地特产与手工制作艺术的结合。另外,有一种当地产的小洋梨,个小无核,口感酥脆,甜而不腻,是当地野生果树中的独特品种。
      % i; l& _* l+ m7 x; G7 R$ v' O% G2 i* q# w. {1 ]3 @! s
        联峰山公园东南门是北戴河小商品集散地,各式海味、果类、木制品、珍珠产品、家电、日常生活用品等琳琅满目,且不乏价廉物美的精品。每到旅游季节,人山人海,热闹异常。南戴河游乐中心滑沙场附近,有新建的较大规模的市内购物场所,情况与前者相仿。二者均是旅游购物好去处,但购物时应注意比较价格。
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