吃喝玩乐北戴河篇之吃在北戴河

yzqcwqhd

  w4 J" A* p" `
  I0 B( [2 e2 s# @* ^
' B6 F& L8 P' V4 I$ g, Q特色推荐

$ k' h# F: z. [: N: R+ \2 @( P
* b* g6 a" @) ^! Z2 t美食篇：
8 j, E! n! G& L9 X1 v
9 L. N) w& b, L2 T秘制驴肉蒸饺
制作：喜洋洋饺子馆
主料：面粉、　驴肉
特点：皮薄馅大、色泽明亮、软嫩醇香
- ]' p! ]5 X! r$ n; R" M% q

1 ^7 n4 Z( _/ i- _- ^
( h6 s( p1 `% r, R) p# i8 o- }

9 I) x( h* W7 O( F

! c" H% E5 A- U* s& J  d- J: l砧板大排
制作：喜洋洋饺子馆
主料：猪精排、香料
& R5 v- {" U5 t2 p% _特点：色泽红亮、外焦里嫩、香而不腻

9 U+ c/ P/ F1 k( n


. v" o4 e, a3 w( k& ~7 G

, q! I9 q, }$ G: x$ b; W
0 Y7 v! Y. y0 i+ p" n7 r窝头焖小海鱼
( m" R# g/ W% D! i$ @制作：美味源大馅饺子馆
主料：　小海鱼、　窝头
- I* U) x. i* M" H0 `( V特点：小鱼酥脆、窝头鲜亮
4 f! v. s  ]$ p+ H+ m; Y7 [1 i

! g% f" Y; N% L
# i- D6 n3 Q$ E& M& f5 B
4 n' C( C0 B6 t+ i


2 N9 E; S/ S# t5 ^9 r# S! U' n密汁南瓜羹
制作：北京军区北戴河疗养院
主料：　老南瓜、蜂蜜、冰糖
特点：微甜适中，凉爽可口。
; ?, K; h9 Q; t& T# m: C. i2 n; z) x






$ A8 X8 i" Y: Y0 V5 ?$ e水果篇
8 M' v  _/ N8 S
6 P* T. Y6 F3 ~  [
# [* `& G( R! x# r桃
    北戴河是我国桃产区的最北线。水蜜桃“大久保”有近二十年的栽培史,曾以"北戴河"牌远销香港。个大、汁多，甘甜怡人。近年来利用温室设施培育的旱红珠、香珊瑚等油桃品种更为桃品一族增色颇多。

8 W; i2 Y; ]' H! Q% _
4 G8 }$ [3 L' |/ I3 W
, x( Y2 Z- }' A% w
甜樱桃
    甜樱桃是北方成熟最早的落叶果品，素有“春果第一枝”美誉。成熟的甜樱桃甘甜爽口，红、黄、紫玛瑙般清新可人。日啖樱桃三百颗，不辞长做海滨人。
; s2 o+ e7 \- i8 Q- j8 u0 e! [- S
* u' P" t" f7 z, Q& M
/ O4 N, \7 v2 W* Z. r( Z  ^
) h2 v% A7 N3 f& n- F1 g1 ^8 l, [
# `  O" g: t. T7 ]8 I, V玫瑰香葡萄
$ E& |; Z9 G, Y1 P2 F7 B
" H# d8 }" P) |


早酥梨
2 d& \, V; T* c



3 s& H7 Q% y* }
* H0 y: f& X6 b

7 E% I* d1 T1 c9 r

  Y- q% H5 W/ t" }+ c饮食文化
0 `$ t- K1 ^7 q0 g- i; E4 }# O

! }4 J8 \2 ?; z% m! J1. 北戴河餐饮业获省级以上荣誉作品


    1.鱼老大餐饮有限公司
    海鲜大馅获2006年省冀菜展示大赛金鼎奖。
    一品素鲍鱼、龙鱼长寿汤获2007年省名厨献艺大赛金奖。
    海鲜大馅、金泊素翅鲍鱼、冷拼北戴河风光获2008年全国第六届烹饪大赛银奖。
! A3 \- e4 c: @; Y1 u    厨师：叶存利

    2.交通部疗养院
    菊花海参、罗汉大虾获2007年省名厨献艺大赛金奖。
    梅花海参、子母相会获2008年全国六烹赛银奖。
    厨师：褚成
7 a3 ^2 t6 e3 {- j
5 |! |; g  I9 ], z' L8 m1 i    3.石油宾馆
8 I+ }$ [& f' j8 f) x( r- ?) F1 o. n    兰花海参、牡丹大虾2007年省名厨献艺大赛金奖。
* d& [* h1 W8 Z3 }/ q9 o    金米辽参观、菊花豆腐获2008年全国六烹赛银奖。
    厨师：李连山


* m' A9 p& w6 @$ A1 A. W
; Z+ z0 j3 J! I

2. 李记烤肉
" M3 ^$ G  Y- E6 m) V    李记烤肉是检验合格的外脊肉经过多道工序精制而成。
    李记烤肉本着绿色、营养、健康的原则，系1996年与中国肉类研究中心合作开发，结合先进技术和设备精心研制生产的。具有风味独特、营养丰富、口感细腻、老少皆宜等特点。多年来，成为宴请宾朋、馈赠亲友、宾馆酒店餐桌上的一道亮丽风景线，得到了广大消费者的青睐。


: `2 ~8 a4 g6 P2 n! q$ \# J

, p1 J( _9 i: Z2 C8 ^7 L5 m
3. 八珍三黄鸡



7 P0 C/ N, @. ]3 E7 P# p% g




7 E: Q1 o  y# Z7 N7 u4. 北芪神茶
    北芪神茶是以东北黄芪的根、茎、叶、花、果实和五加参、佛手等名贵中药为主要原料，采用宫廷秘方之精华，利用现代科技手段精制而成的新一代健身补品。
    北芪神茶含18种氨基酸、140种有效成份和微量元素。具有抗衰老。抗疲劳、强体魄、调心血、增性欲，提高免疫、双向调节、防癌抗癌等多种功能。
    北芪神茶有限公司研制和开发了男士茶、女士茶、合欢茶以及“天然型”、“红茶型”系列产品。


& l  B7 ]- @+ |, |! N

9 |0 ^& O+ X, q! P1 {  z
8 q* V/ N0 L! X- @. C+ u

& ?3 Y  g! W8 W, w% q

; a$ M( T0 t& e' D9 B/ G$ G- A' p北戴河名吃赏析：
　　杨肠子火腿肠、千明熟食的酱鸡腿、酱鸡爪、酱牛肉、炸排骨、盐焗鸡，李记烤肉、海鳌之鲜海鲜水饺、单玉山牌火腿肠、丁庄村大樱桃、盛鑫牌无公害的樱桃、油桃、蟠桃，费石庄村和拔道洼村的久保桃、石塘路市场的螃蟹等。
5 C# w2 O8 I+ o! E* r" Q# s& m
3 i% Q5 U4 a8 j- ~$ C
北戴河特产：


, r- z9 M/ e3 C5 ]# p　　秦皇岛濒临渤海湾，特产以海产品为主：铁板蟹、干贝、海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件、贝堆、贝雕、人造琥珀、砖雕等工艺品，都非常有当地特色。还有一种当地人用平螺（海底发光的一种螺）加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合。

8 p  A2 r% E! I+ r8 g$ ?  `0 f　　秦皇岛还集中了许多地方风味的名优特产。如京东板栗、石门核桃、胜利、葵花苹果、昌黎蜜梨、玫瑰香葡萄、南大寺水蜜桃、苦杏仁等干鲜果品。有一种当地产的小洋梨，个小无核，口感酥脆，甜而不腻，是当地野生果树中的独特品种。此外还有元鱼酒、春雪啤酒、老肉、北戴河火腿肠等地方名优产品。
1 c' Q5 [. Q! _* O9 O6 Q
7 |4 |9 T* ?) A* v  ?5 |7 u" Q# L8 L　　北戴河濒临渤海湾，特产以海产品为主：螃蟹，干贝，海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件等。还有一种当地人用平螺（海底发光的一种螺）加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合。另外，有一种当地产的小洋梨，个小无核，口感酥脆，甜而不腻，是当地野生果树中的独特品种。
! _( O1 e# @( @8 C: Q! _& l
　　联峰山公园东南门是北戴河小商品集散地，各式海味、果类、木制品、珍珠产品、家电、日常生活用品等琳琅满目，且不乏价廉物美的精品。每到旅游季节，人山人海，热闹异常。南戴河游乐中心滑沙场附近，有新建的较大规模的市内购物场所，情况与前者相仿。二者均是旅游购物好去处，但购物时应注意比较价格。


! U) y! k) q* a/ x$ }, B# n+ n
: k' y- g7 n! o- o
% n4 X% ]9 {) l: m+ [