吃喝玩乐北戴河篇之吃在北戴河

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特色推荐


0 m# x" j& g- x- a- _美食篇：
9 ?7 ~5 w7 w" W, ~2 H
) F) j3 o! s5 V+ C, c秘制驴肉蒸饺
制作：喜洋洋饺子馆
主料：面粉、　驴肉
特点：皮薄馅大、色泽明亮、软嫩醇香




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, V0 i, ^& O9 z/ L% I砧板大排
/ p/ d4 H3 C, S制作：喜洋洋饺子馆
& s0 }( d8 c$ N1 a* h1 l3 O6 _主料：猪精排、香料
* Y$ y( F# e' L2 Q% K, o( `特点：色泽红亮、外焦里嫩、香而不腻

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窝头焖小海鱼
4 a$ P# z1 n* y$ r制作：美味源大馅饺子馆
主料：　小海鱼、　窝头
% M# P4 ^3 [0 h) L特点：小鱼酥脆、窝头鲜亮
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密汁南瓜羹
制作：北京军区北戴河疗养院
. m) H. T+ m4 H3 w主料：　老南瓜、蜂蜜、冰糖
) u* `/ P! r3 C. z5 ~- |特点：微甜适中，凉爽可口。
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8 r. p( H- V1 g" _水果篇
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' o2 K3 O" [- Z# t4 Z: P- d1 j桃
" b+ h4 _( R9 G  L4 _4 {    北戴河是我国桃产区的最北线。水蜜桃“大久保”有近二十年的栽培史,曾以"北戴河"牌远销香港。个大、汁多，甘甜怡人。近年来利用温室设施培育的旱红珠、香珊瑚等油桃品种更为桃品一族增色颇多。
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甜樱桃
    甜樱桃是北方成熟最早的落叶果品，素有“春果第一枝”美誉。成熟的甜樱桃甘甜爽口，红、黄、紫玛瑙般清新可人。日啖樱桃三百颗，不辞长做海滨人。


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玫瑰香葡萄
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早酥梨

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4 S) S0 d+ R2 v7 g9 g饮食文化


1. 北戴河餐饮业获省级以上荣誉作品
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3 K- _' g5 x7 e  Z, p    1.鱼老大餐饮有限公司
6 Z+ P2 U$ G! }! F7 W: L    海鲜大馅获2006年省冀菜展示大赛金鼎奖。
+ v  ]- W- z$ Z" B+ x# a    一品素鲍鱼、龙鱼长寿汤获2007年省名厨献艺大赛金奖。
0 `/ Y& _* Q; y3 c: Q( v7 z. D    海鲜大馅、金泊素翅鲍鱼、冷拼北戴河风光获2008年全国第六届烹饪大赛银奖。
    厨师：叶存利

  D4 w$ }  ?# ?4 o- R    2.交通部疗养院
3 c7 _) c% S% @- W( F: o    菊花海参、罗汉大虾获2007年省名厨献艺大赛金奖。
) E: _/ N- c5 M5 j/ T; _    梅花海参、子母相会获2008年全国六烹赛银奖。
    厨师：褚成
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    3.石油宾馆
" ^2 ?8 w9 ?- N+ Y( r2 i    兰花海参、牡丹大虾2007年省名厨献艺大赛金奖。
2 M% F  I. y# M0 u7 H% |    金米辽参观、菊花豆腐获2008年全国六烹赛银奖。
  p- `9 H" Q2 A- i) n: k2 \    厨师：李连山



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2. 李记烤肉
    李记烤肉是检验合格的外脊肉经过多道工序精制而成。
    李记烤肉本着绿色、营养、健康的原则，系1996年与中国肉类研究中心合作开发，结合先进技术和设备精心研制生产的。具有风味独特、营养丰富、口感细腻、老少皆宜等特点。多年来，成为宴请宾朋、馈赠亲友、宾馆酒店餐桌上的一道亮丽风景线，得到了广大消费者的青睐。
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# C4 r! i" h* _8 E+ j3. 八珍三黄鸡


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4. 北芪神茶
5 z1 D2 ]# K0 n" ?    北芪神茶是以东北黄芪的根、茎、叶、花、果实和五加参、佛手等名贵中药为主要原料，采用宫廷秘方之精华，利用现代科技手段精制而成的新一代健身补品。
    北芪神茶含18种氨基酸、140种有效成份和微量元素。具有抗衰老。抗疲劳、强体魄、调心血、增性欲，提高免疫、双向调节、防癌抗癌等多种功能。
    北芪神茶有限公司研制和开发了男士茶、女士茶、合欢茶以及“天然型”、“红茶型”系列产品。


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9 k- W9 D1 i3 n北戴河名吃赏析：
　　杨肠子火腿肠、千明熟食的酱鸡腿、酱鸡爪、酱牛肉、炸排骨、盐焗鸡，李记烤肉、海鳌之鲜海鲜水饺、单玉山牌火腿肠、丁庄村大樱桃、盛鑫牌无公害的樱桃、油桃、蟠桃，费石庄村和拔道洼村的久保桃、石塘路市场的螃蟹等。


* [  h- l; H9 [2 a2 g: h& S" S北戴河特产：

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9 g: t* }" R+ W$ X5 Q, `( S　　秦皇岛濒临渤海湾，特产以海产品为主：铁板蟹、干贝、海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件、贝堆、贝雕、人造琥珀、砖雕等工艺品，都非常有当地特色。还有一种当地人用平螺（海底发光的一种螺）加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合。
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4 R7 v* l  Q; X9 Y. g　　秦皇岛还集中了许多地方风味的名优特产。如京东板栗、石门核桃、胜利、葵花苹果、昌黎蜜梨、玫瑰香葡萄、南大寺水蜜桃、苦杏仁等干鲜果品。有一种当地产的小洋梨，个小无核，口感酥脆，甜而不腻，是当地野生果树中的独特品种。此外还有元鱼酒、春雪啤酒、老肉、北戴河火腿肠等地方名优产品。
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# e' g2 c+ P( U" T, [9 v( ^# G　　北戴河濒临渤海湾，特产以海产品为主：螃蟹，干贝，海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件等。还有一种当地人用平螺（海底发光的一种螺）加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合。另外，有一种当地产的小洋梨，个小无核，口感酥脆，甜而不腻，是当地野生果树中的独特品种。

　　联峰山公园东南门是北戴河小商品集散地，各式海味、果类、木制品、珍珠产品、家电、日常生活用品等琳琅满目，且不乏价廉物美的精品。每到旅游季节，人山人海，热闹异常。南戴河游乐中心滑沙场附近，有新建的较大规模的市内购物场所，情况与前者相仿。二者均是旅游购物好去处，但购物时应注意比较价格。

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