找回密码
 立即注册
社区广播台
      查看: 63001|回复: 0

      秦皇岛饮食攻略

      [复制链接]
      发表于 2014-6-24 10:47:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

      / n3 {1 Z- S2 ?$ x, P
      秦皇岛饮食攻略
      1 G0 {" e0 q+ J: f6 O, e: a

      : @! d. v! O+ }5 J$ y+ u 秦皇岛的饮食以海味居多。如果有时间,可以起个大早,去海鲜市场买一些爱吃的海鲜回来,找家价格公道的餐馆加工。不过:千万要牢记自己海鲜的份量。
      - U2 p; @7 K% E/ a0 O, O
      5 U2 b$ l: C1 c6 L) Y5 K

      " v5 T+ u. ^7 V# ?$ T  c/ k2 m

      小贴士:挑选新鲜海产的三大要领

          1、动眼+ q: Q! N$ C7 b* R2 @) e2 @! S2 z
          仔细观察鱼眼,呈透明无混浊状,表示新鲜度高。其次观察鱼鳃是否紧贴,不易脱落,鱼表面应有光泽;
      4 L9 D/ [0 |% ]$ U3 j6 @* c    虾壳应与虾肉紧贴,若很容易就剥下,表示不新鲜;
      " ?' [# O# r3 ?5 s- c% g* p# H+ K    螃蟹及贝壳类海鲜外壳色泽应富光泽,肢体硬实有弹性,鱿鱼章鱼则应皮肤光泽,斑纹清晰。

      , i, O, ^+ s, J% c. Y( e$ z
          2、动手
      * i3 l3 O8 }' w/ ~9 R0 h% e2 M    用手按按鱼肉,若肉质坚实有弹性,按下去不会深陷下去,即表示鱼肉新鲜。再摸摸看鱼表面有无粘液,无粘液表示鲜度高。

      - j* q) z5 E2 s
          3、动鼻
      . H$ G9 l$ R6 B3 n3 i0 \# ~    用鼻子闻闻,如果是一阵鱼虾特有的鲜味,表示很新鲜。反之,若有腥臭腐败味则应避免购买。
      % @2 h9 u! F9 w* F* h& n
      ; _9 W9 B# M, w2 c; W- T

      5 ]5 q. f& C1 O0 h0 U* {% j

      秦皇岛招牌海鲜菜:/ ^- |# h2 Q4 h8 s
          蟹黄鱼米、清蒸加级鱼、三椒虾丝、爆原汁海螺、炸溜子蟹、绣球海贝、酱爆皮皮虾、煎烤大虾、红焖栗子鱼。

      秦皇岛风味小吃:
      5 x" n2 S. k, h7 C4 {. v1 {  z! y    芝麻羊肉、回记绿豆糕、赵家馆饺子、四条包子、老二位麻酱烧饼、昌黎拔丝葡萄、北戴河开花馒头、浅子豆腐、天华萝卜丝饼、秦皇鸡、煎饼合子、麻仁红薯、长城饽椤饼、红烧牛舌尾。

      特色菜:
      - j* O: W$ Y6 X    烤大虾

      小吃:

          长城饽椤饼、 回记绿豆糕、 老二位麻酱烧饼、 四条包子。

      * \8 b4 K3 X$ t

      3 R+ c+ c; m% g- H
      您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

      本版积分规则

      快速回复 返回顶部 返回列表