|
说到年味，经常会想起小时候，那时虽然物质生活远没有现在富足，但那时过年的节日气氛浓重而热烈，一进腊月，空气中都弥漫着扑鼻而来的年味儿，时不时的会听到鞭炮声，无论大人小孩的脸上,都洋溢着喜庆，都在盼望着春节快些到来。 在老家，看到人们进了腊月开始忙碌的身影，就可以感觉到年味儿，尤其是家家准备过年做的菜，使得整个村子都洋溢着香味。 今天腊月十七，我家就开始做菜了，因为街坊里有结婚的，大家都要去帮忙，家里就早早准备了。从小我就最盼望煮肉了，在院子当中支一口大锅，锅里的肉咕嘟咕嘟地翻着滚，下面的劈柴剥剥直响，大概两三个小时，肉就熟了，我最爱吃的就是这时候的骨头，那个啃骨头的乐趣是现在的小孩子体会不到的。现在长大了，家里也不再准备那么多肉（因为随时可以买到新鲜的），啃骨头的机会少多了。 1 [8 ^4 M% s0 P0 ?( }5 A' f" _9 I
' H- K0 h2 G3 A+ P
! R, Q, s2 k7 L! a
( m( X8 t7 H3 e; a1 U9 I
6 ]4 ~7 A2 y8 G" P: g 接下来就是炸山药、炸豆腐、炸丸子，同时一边还蒸着一条条的丸子，这里面的学问可大着呢，炸丸子和蒸丸子的面都要用热水泼，火候是最难把握的，泼硬了做出来的就硬，不好吃，泼软了就不成形，所以做的好的师傅是要被别人家请去帮忙做菜的。 9 ^5 H* X: X; e* h
/ m. B& v) G/ b
. K0 n M: a/ V" p: Y2 w- M
& a+ Z5 B* R4 ?7 f3 i! B4 ]. p8 r
6 ?. T) h2 A) H' B
. O" _1 }3 w' {' e
2 B* b' {, [+ R/ s8 `
, D3 t g( j4 a A2 S& U; `; C ( T* K O1 C* i, D0 \+ B$ h
; `0 g$ C, n: E, p5 t
8 c) ~& |$ q7 r$ H a/ A
( T# [6 I- ]2 x" c
( M" m, p7 S j- Q0 X; v ?
6 k/ a0 g4 f3 }/ N8 p! G; B8 w 如果有时间，还会包点粽子，蒸点年糕的，说到这些就口水直流。过年真好，写春联、赶大集、穿新衣、包饺子、蒸年糕、做腊肉…… ) v e. Y) ]! V$ f
) {3 e- H! @% b; ^+ H' U
. O1 r5 u" @% K; _0 t$ b e6 r
: K% @! Y+ T% x- V
$ B$ f( f! ]# P8 l" U* Z* f" X# L. D1 ~) T3 e: S* H6 s
| 
窥视卡
雷达卡
发表于 2014-1-31 11:23:13
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
发表于 2014-2-3 17:05:31