清水丸子

小鹿

# H9 O8 z, m0 l' W8 L: ]
    天气太冷了，中午回家自己做了点清水汆丸子。
    主料
, Y3 t% a3 @- L6 B' D, C% m    猪肉馅   
$ A0 k& Y1 B/ o) R    辅料
' y$ G) O6 L* w7 Q) h5 N& s    耗油、胡椒粉、海天酱油、盐、葱、姜、香菜、淀粉（若干）、鸡蛋（1个）
    清水汆丸子的做法
    1.直接在超市买好的猪肉馅，准备好葱姜，剁碎放入碗中，放入耗油、海天酱油，盐，胡椒粉，味精，香油等调料
; L1 k4 U, ?9 a  \5 J/ R- Z

7 v1 `. B9 A) t5 b

" r8 V/ g* j: i3 v( e    2.拌匀

1 I7 B, S8 u1 V9 o1 {  j

    3.拌匀后放入适量淀粉和一颗鸡蛋

5 {& n$ y/ d" j3 k$ g

$ g# Y1 Y' F: ^, p5 e8 o0 a

! j+ o: X3 ?! ~0 k+ F0 u

    4.彻底搅拌均匀

0 c/ Y% f" F5 {* b) \* ^  `$ D

! n7 }* k9 W( U1 l% n6 Q$ X. ~3 U  ]

: r! A: c3 m! t7 D$ @& G$ u

    5.香菜洗干净

1 g4 C* \( {. `. s5 [/ [

* ^# a5 ^2 \% ?: u; d

    6.煮锅烧开水后调小火，用小勺一个个把肉馅舀入，成肉丸，也可以用手挤。

6 [! n  @* k& }# U

; J3 Z8 \/ N1 n4 ?. \3 E, `

7 O  \# u4 F6 p# x

: o3 F! B. i6 I. s! W$ f

    7.待开锅后用一个将香菜放入小碗中，放上酱油，盐，香油直接倒入锅中，香喷喷的清水汆丸子就做好了。

" o% H8 }/ C+ ?1 P7 l1 i" p4 ^

   

0 T7 V3 A6 @- w' v# f* Q4 v