本帖最后由 小鹿 于 2015-10-22 14:39 编辑 " z( Z% u5 I: e) A" J9 T/ q* ?
6 O# U. [3 W/ b* Q. x 天气太冷了，中午回家自己做了点清水汆丸子。' U1 R% n4 U$ I3 }! ~ E
主料! x& h- S+ }* l+ W
猪肉馅 " N# x3 D/ F' d8 P% j5 X+ l# Z
辅料
, N4 e- S7 b* K5 O 耗油、胡椒粉、海天酱油、盐、葱、姜、香菜、淀粉（若干）、鸡蛋（1个）
8 m; h2 T( [1 T! ^ 清水汆丸子的做法. Y- O1 G) A) }' z3 p" W* j: |5 U
1.直接在超市买好的猪肉馅，准备好葱姜，剁碎放入碗中，放入耗油、海天酱油，盐，胡椒粉，味精，香油等调料& S. |+ Y! v* N2 q/ Q
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' I7 j/ t* U/ b" f" a+ c$ U9 g+ b 2.拌匀& n, {& v' b. F' P0 g" Z7 {
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& o$ y" m2 x' H, P* I# {+ | 3.拌匀后放入适量淀粉和一颗鸡蛋 ) K) W( `2 c2 w7 {2 w) p9 a
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4.彻底搅拌均匀 , @; `2 @7 f, d7 p6 \
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5.香菜洗干净
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3 L( a* r d2 |: I. {3 T% x @ 6.煮锅烧开水后调小火，用小勺一个个把肉馅舀入，成肉丸，也可以用手挤。 7 F: q; X% n$ w2 m" |
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( g$ _1 _9 D& l9 c8 e! t 7.待开锅后用一个将香菜放入小碗中，放上酱油，盐，香油直接倒入锅中，香喷喷的清水汆丸子就做好了。 * _! C: n3 `7 v1 `8 P- g
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发表于 2015-10-22 14:27:39
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