|
|
$ E. C" a+ U! v5 U$ E8 M% `/ K$ Q
8 F; K& F3 x3 X. o, o在中国餐饮界，沙县小吃的地位，如同教育界的蓝翔，医疗界的老军医，低调却人人都知道，方便、价廉，满足屌丝们的需求。6 i4 o- x( D6 O- p: J1 s7 D
+ \2 }# q. q# B1 H7 D+ l e
* V, ?$ ^3 d+ L9 N0 w& ~# ~# P4 Z# k/ K
沙县小吃到底有多火？3 _" S2 {4 o$ V' \
4 e# v4 ]9 h+ r. `0 _
; }# T: I; q+ o+ [ w7 e
据统计，全国沙县小吃店超2万家，几乎是肯德基的5倍，麦当劳的10倍，金字招牌贴满了整个中国版图。这还不算那些剽窃了沙县秘方，转而开起河南沙县、安徽沙县的山寨品牌。
5 S( _: J5 g( |' m. G, T! p9 ^
/ U. E1 M) p m
不仅如此，沙县小吃还走出国门，杀向日本、美国等地，甚至刚办完世界杯的巴西，国足做不到的事，沙县做到了。
9 T- b2 W1 r& b9 ?. g5 X4 y8 Q7 N
, |& Z+ }7 k/ j
沙县小吃是如何逆袭的？7 B& ~7 n! t$ K3 M% r) c' ^
`5 N& K, W$ p0 x7 {- }但其实沙县小吃最早走出沙县，是被逼的。90年代初，沙县人爱玩标会，也就是搞民间集资，后来标会倒了，大批欠债的人都往外跑，以卖小吃为生，不曾想，沙县的鸡腿饭和炸馄饨一出手，就迅速征服了国人的胃口。沙县人靠手活儿纷纷发财致富，追债的人见了也不追了，纷纷开起沙县，赚取人生第一桶金。: Q; h* D A. e4 q; J; _7 M
5 Q d* C( }& m$ a
; q, D* h" R7 `( u
在沙县，目前有6万多人在干小吃这一行，而全县一共才25万人，相当于每4个人里就有1个在外卖小吃；他们大多是夫妻档，投入个5、6万，就能在学校、社区等人流较大的地方，开个24平的小店，老公下厨，老婆收账，一月基本能赚个1、2万；他们用自己的励志故事，告诉乡亲们：开间沙县，小富即安。+ \# N$ Y2 U- K( x4 s' o
" l: T+ J/ y! ?6 _1 [ C
3 R/ F+ I. O) U5 j3 p% R
2013年，沙县小吃年营业额超60亿元，纯收入至少8亿元！这种辉煌业绩的取得，跟沙县政府的推动息息相关。
& u% N3 ]) u* j T, ? r6 K6 U4 |! u( g( L! |% i
90年代中期，沙县政府决定，每个乡镇必须有一名副科级干部留薪留职，带领乡亲们外出开沙县。只要开得好，能赚钱，照样能升官。之后，沙县政府还设立沙县小吃办，一心发展小吃业，里面的工作人员，全是有编制的公务员！
' ^/ R6 R5 I3 _) s% t6 }
6 y k" f: ^/ z1 W4 g
5 m: r, i/ n" _% J7 E9 F: a如今，沙县政府更在全国26个城市设立小吃驻外联络处，进行宣传、培训等工作，有一种新东方培训学校的即视感。针对山寨沙县的品牌，沙县政府还在全国公安机关中，设立专门的小吃维权小组，专业打击非法盗版。这在中国所有小吃中，只有沙县做到了。
4 y" Z& r1 j& H& g- N0 _' L+ l
; X2 \" f+ q' g9 R% C
6 _' H, I# o# R) N沙县小吃不是连锁店，却干着连锁店的大事业，2008年，沙县小吃集团成立，就是想整合全国的小吃业主们，为以后集团上市，谋求发展。- X. t/ g5 d n4 f( A7 v" b
; k. t' t+ C' n4 ?, ~世间的商业道理大多一样：得屌丝者得天下。沙县小吃这么努力，兰州拉面桂林米粉重庆麻辣烫们，你们造吗？7 s0 {2 D; `; C+ m$ i& @, Y
( o% _: ^, }8 W' y6 C% [9 g
& `0 l2 R* P4 Y! j7 g/ u1 e% @ |
|
窥视卡
雷达卡
发表于 2015-1-6 16:03:04
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
发表于 2015-1-6 16:44:43
发表于 2015-1-6 19:48:20
