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近日,记者探访大兴区一家非法豆芽生产“基地”,产自这里的豆芽销往北京各大批发市场及河北、山东等地,日销量高达20吨左右,月销售量超过百万元。4 z2 C% b! b0 D. G
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2 A D* q( ~% r2 J 这些表面光鲜的豆芽背后却暗藏危害,北京市食品药品稽查总队对该“基地”进行了突击检查,“基地”用于生产豆芽的绿豆和黄豆,均检测出不能用于食品的添加剂。目前,该“基地”及所涉新发地批发商摊位均已停业。
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记者了解到,明年北京豆芽生产由北京市食品药品监督管理局统一管理,未取得食品生产许可的豆芽生产企业,不得生产销售豆芽。以往豆芽管理归属不明确,“九龙治水”监管缺失的情况将得到转变,最终实现对豆芽的“标本兼治”。; U4 b/ L2 m/ P6 N' U" u0 W- A2 a
隐秘的“基地”
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% F/ S. o6 v8 q6 a# z- b 豆芽非法生产“基地”藏身荒地,日销量约20吨,月收入百余万
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6 X' G' D3 J9 @ v. p1 p “那些豆芽添加了药物,不仅卖相好,而且增重,比正规豆芽一斤多生产4斤左右。豆芽售价不贵,全靠销量赚钱”,近日有业内人士举报,大兴区有一家从事豆芽生产“基地”,涉嫌非法加工生产豆芽。
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举报所涉“基地”,位于大兴区魏善庄镇崔家庄一村,其对外自称“种植专业合作社”。1 |( U- n! r3 y+ W5 }
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新京报记者调查发现,这处“基地”周边有很多蔬菜大棚“掩护”,外围还有大片荒地,位置极其隐蔽,整个“基地”占地上千亩。
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' n6 q- w6 j- v" k z 从外围看,“基地”是一处长方形院落,只留一个大门出口,平时供运输车辆出入。进入“基地”,生产车间是一排平房,被分割成约10个车间,作为豆芽生产流程的各个操作区域。
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5 D4 ^! x2 _3 i, Z/ B* m" k2 k5 B 进入车间,一股刺鼻气味扑面而来,一些绿豆正在白色桶内泡制,水呈泛黄色,另一些铁桶内的豆芽密密麻麻,已生长10厘米长。6 C, f* T; J2 p; @$ @
( F, j3 @8 f$ t4 E 暗访过程中,陆续有小货车停在这家豆芽生产基地的院子里,车内装着各种蓝色塑料筐。院内的工人将黄豆芽在流水线上清洗后,称重,然后装筐,搬运上车。下午4时许,一辆货车满载着黄豆芽驶出院子,向河北方向驶去。据记者粗略估计,该车装有200多筐黄豆芽,一筐30斤,大概五六千斤豆芽。% ~; G" v9 G; p
9 T# L i$ Y7 i. ]! b “基地”的负责人和会计称,这里的豆芽销往北京各区县,包括新发地、锦绣大地和黄村桥等大型农贸批发市场,多家市场的日销售额均在万元左右,他们销售渠道还拓展至河北和山东等地,“那些外地批发商需求量大,基本上自己开车到厂里直接拉货。”
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记者获得的“基地”出货单显示,仅今年8月1日,向锦绣大地销售绿豆芽410筐,黄豆芽80筐。同一天,“基地”在河北任丘、涿州、廊坊和白沟均有销售记录,每个地方的销量超过500筐。# H8 I7 \; H4 H2 O5 }# h' V# }
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“大概每月销售额上百万元”,“基地”会计透露,他们平均一天销量超过4万斤,即20吨左右。财务统计的今年9月份账目单显示,该豆芽厂该月产值182万元。
6 f6 @0 d; S- B有毒害的“助长剂”
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& _! e+ b+ n5 a2 {+ k 涉案豆芽检测含非食品添加剂,一添加剂被认定“有毒有害”
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11月2日下午,北京市食药监局稽查总队联合当地公安部门,对“基地”进行突击检查。# T x! w$ y' o+ z& I+ A+ l2 n
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执法人员进入院内时,工作人员仍在生产车间忙碌。在车间对面的小屋内,执法人员还发现几个白色塑料桶,桶内装有灰色粉末和刺鼻的液体。, `, l- ?* t1 U
; b$ d! S/ j$ O8 n; |$ U& Z8 J7 W5 O 对于桶内装的究竟是何物,厂内工作人员说,粉末是漂白粉,平时用来消毒,而桶内的液体则是消毒剂,用作清洗厂内设备。
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但“基地”财务办公室,执法人员找到一个记事本,其中一页标注曾购买“AB粉”和“漂白粉”。会计对此解释称,漂白粉用作平时消毒,“AB粉”是以前买的,现在已经没买这种添加物了,同样已经不用了。
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% I; ], \# Z' D/ a; V# w- A) I0 F 记者了解到,“AB粉”即“A粉”含6-苄基腺嘌呤、“B粉”含赤霉素。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760-2011》中规定,6-苄基腺嘌呤和赤霉素均不属于食品添加剂,不得在食品中添加。从2013年6月20日开始,国家明令禁止6-苄基腺嘌呤在食品加工中使用。2013年5月4日施行的司法解释中,该物质被认定为“有毒、有害的非食品原料”。
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随后,执法人员将桶内泡制绿豆的水,生长期的绿豆和黄豆,以及成品豆芽取样后,将其送往检测机构检测,结果显示均检测出含有6-苄基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸钠。/ L0 D& V5 U. P/ F1 p8 a8 ^ M& N
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按国家规定,豆芽内6-苄基腺嘌呤控制指标为限量0.001mg/kg,4-氯苯氧乙酸钠限量为0.2mg/kg。而检测结果显示,从“基地”取样的生长绿豆(第一天)6-苄基腺嘌呤含量达0.0411mg/kg,超标40余倍。生长黄豆(第一天)6-苄基腺嘌呤含量达0.0384mg/kg,超标达30余倍。生长绿豆芽(第四天)6-苄基腺嘌呤含量0.027mg/kg,超标20余倍。生长黄豆芽(第四天)6-苄基腺嘌呤含量0.202mg/kg,超标200余倍。% }$ g: T2 O+ X+ {8 {, V
7 c; _0 K3 Y) t4 s+ D/ j 北京市食品药品稽查总队执法人员表示,豆芽正常生长周期在10天左右,而部分厂家在豆芽内违规添加非食用添加剂,隔几天对豆芽喷洒一次,促使豆芽生长周期减短,一般在六七天左右。由这些物质浸泡过的豆芽,外观看起来更加饱满,出产率也更高。- P4 u. q% ^$ Z9 I
3 f1 U0 O! b, k( I6 y 对于这些添加剂的危险,有专业人士告诉记者,6-苄基腺嘌呤在豆芽中添加过量后,会导致儿童发育早熟,女性生理改变,老年人骨质疏松等,甚至有致癌可能;4-氯苯氧乙酸钠的残留在人体内的累积产生的有害作用不容忽视。8 U4 e t5 w$ @1 @ s8 e3 l+ M8 b
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目前,该“基地”及新发地的三家涉案摊位均已停业,案件正在进一步调查中。2 v- A% ~# c* P! k' z5 l
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