吃喝玩乐北戴河篇之吃在北戴河

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  \; a# h* ~' {& Y" |; U特色推荐

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美食篇：

5 {" k" M: B7 @! t. E! J$ C* q秘制驴肉蒸饺
制作：喜洋洋饺子馆
主料：面粉、　驴肉
3 J" N+ V3 z  p' T! I1 ]  t$ @# I特点：皮薄馅大、色泽明亮、软嫩醇香

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砧板大排
/ H/ P# Z# T! \5 y+ U9 r2 ^8 i制作：喜洋洋饺子馆
主料：猪精排、香料
特点：色泽红亮、外焦里嫩、香而不腻
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4 F4 K: X5 n3 _3 t  B; H窝头焖小海鱼
3 z2 q$ F' I' E& D3 I/ D6 E' F制作：美味源大馅饺子馆
主料：　小海鱼、　窝头
特点：小鱼酥脆、窝头鲜亮


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密汁南瓜羹
2 j6 L* L/ }1 c" A) g2 h- r* s5 i制作：北京军区北戴河疗养院
8 c( z5 g- c0 [4 G4 P+ Y主料：　老南瓜、蜂蜜、冰糖
特点：微甜适中，凉爽可口。

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水果篇

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8 p  l2 l5 d, Q. ?桃
    北戴河是我国桃产区的最北线。水蜜桃“大久保”有近二十年的栽培史,曾以"北戴河"牌远销香港。个大、汁多，甘甜怡人。近年来利用温室设施培育的旱红珠、香珊瑚等油桃品种更为桃品一族增色颇多。




+ G8 B# }# D8 i甜樱桃
  R. @! J; f: i1 r8 k3 I" f6 u    甜樱桃是北方成熟最早的落叶果品，素有“春果第一枝”美誉。成熟的甜樱桃甘甜爽口，红、黄、紫玛瑙般清新可人。日啖樱桃三百颗，不辞长做海滨人。
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玫瑰香葡萄

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早酥梨
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饮食文化


1. 北戴河餐饮业获省级以上荣誉作品


    1.鱼老大餐饮有限公司
% I' x0 U% Z' A% T4 C    海鲜大馅获2006年省冀菜展示大赛金鼎奖。
    一品素鲍鱼、龙鱼长寿汤获2007年省名厨献艺大赛金奖。
( B" h6 J* U- q( k    海鲜大馅、金泊素翅鲍鱼、冷拼北戴河风光获2008年全国第六届烹饪大赛银奖。
    厨师：叶存利
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, h" q5 k0 K6 X; P  j    2.交通部疗养院
* O$ ]8 d3 W9 N( l; Z4 j    菊花海参、罗汉大虾获2007年省名厨献艺大赛金奖。
7 e( ~  u, m) w- B" k    梅花海参、子母相会获2008年全国六烹赛银奖。
! O* Z3 g+ ~4 v- U3 [0 d    厨师：褚成

" Y1 i) t- v' J; @: z    3.石油宾馆
    兰花海参、牡丹大虾2007年省名厨献艺大赛金奖。
    金米辽参观、菊花豆腐获2008年全国六烹赛银奖。
$ k6 J: \, p1 X. f( `    厨师：李连山
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2 S' w6 g, w5 c1 S- R* s3 f2. 李记烤肉
6 h; B6 J0 [6 s# B5 \    李记烤肉是检验合格的外脊肉经过多道工序精制而成。
    李记烤肉本着绿色、营养、健康的原则，系1996年与中国肉类研究中心合作开发，结合先进技术和设备精心研制生产的。具有风味独特、营养丰富、口感细腻、老少皆宜等特点。多年来，成为宴请宾朋、馈赠亲友、宾馆酒店餐桌上的一道亮丽风景线，得到了广大消费者的青睐。


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3. 八珍三黄鸡


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3 h" W/ `9 O! U) T* z$ J) |: N+ x( }4. 北芪神茶
    北芪神茶是以东北黄芪的根、茎、叶、花、果实和五加参、佛手等名贵中药为主要原料，采用宫廷秘方之精华，利用现代科技手段精制而成的新一代健身补品。
0 j0 v) s$ L0 l3 n+ \    北芪神茶含18种氨基酸、140种有效成份和微量元素。具有抗衰老。抗疲劳、强体魄、调心血、增性欲，提高免疫、双向调节、防癌抗癌等多种功能。
) s) |$ A& c+ X- b  h0 E# d9 K    北芪神茶有限公司研制和开发了男士茶、女士茶、合欢茶以及“天然型”、“红茶型”系列产品。
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+ s5 f: E% M, R/ d6 o9 f3 F+ J1 {5 y北戴河名吃赏析：
& k# b7 X" C6 v8 D9 {! J1 {# b( U　　杨肠子火腿肠、千明熟食的酱鸡腿、酱鸡爪、酱牛肉、炸排骨、盐焗鸡，李记烤肉、海鳌之鲜海鲜水饺、单玉山牌火腿肠、丁庄村大樱桃、盛鑫牌无公害的樱桃、油桃、蟠桃，费石庄村和拔道洼村的久保桃、石塘路市场的螃蟹等。

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) y# F, z' u  i& M# O北戴河特产：
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# Q  I# r" a$ Z　　秦皇岛濒临渤海湾，特产以海产品为主：铁板蟹、干贝、海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件、贝堆、贝雕、人造琥珀、砖雕等工艺品，都非常有当地特色。还有一种当地人用平螺（海底发光的一种螺）加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合。

6 R# h9 p% A4 @/ j　　秦皇岛还集中了许多地方风味的名优特产。如京东板栗、石门核桃、胜利、葵花苹果、昌黎蜜梨、玫瑰香葡萄、南大寺水蜜桃、苦杏仁等干鲜果品。有一种当地产的小洋梨，个小无核，口感酥脆，甜而不腻，是当地野生果树中的独特品种。此外还有元鱼酒、春雪啤酒、老肉、北戴河火腿肠等地方名优产品。
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) |- z3 ^+ M) T5 `/ \: _+ H　　北戴河濒临渤海湾，特产以海产品为主：螃蟹，干贝，海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件等。还有一种当地人用平螺（海底发光的一种螺）加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合。另外，有一种当地产的小洋梨，个小无核，口感酥脆，甜而不腻，是当地野生果树中的独特品种。

　　联峰山公园东南门是北戴河小商品集散地，各式海味、果类、木制品、珍珠产品、家电、日常生活用品等琳琅满目，且不乏价廉物美的精品。每到旅游季节，人山人海，热闹异常。南戴河游乐中心滑沙场附近，有新建的较大规模的市内购物场所，情况与前者相仿。二者均是旅游购物好去处，但购物时应注意比较价格。


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