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特色推荐
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+ P* c' Z1 _/ M4 P5 ^. ?9 f美食篇:
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秘制驴肉蒸饺
# W M4 V* {& U+ T: O制作:喜洋洋饺子馆
) G9 G; K. b" M主料:面粉、 驴肉
- d* c1 E! X7 F2 h2 ?' Q# j特点:皮薄馅大、色泽明亮、软嫩醇香 ~- d6 K( B- A: Q/ ^
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砧板大排4 L" I% v }; [0 p
制作:喜洋洋饺子馆' i) U( f8 r D, d0 f
主料:猪精排、香料% Z4 r8 `( Z8 G
特点:色泽红亮、外焦里嫩、香而不腻( I, ~/ [6 x B5 {9 m
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) Y. B! Y4 F& s2 _6 }7 A窝头焖小海鱼3 x5 y% g3 R- n& c8 z' p3 s: t
制作:美味源大馅饺子馆3 [8 k0 w* B& F- \0 B
主料: 小海鱼、 窝头
2 k+ ]7 z' d Z% E+ J& }; C o特点:小鱼酥脆、窝头鲜亮9 M% t5 U! Z* N$ V% |1 V- F
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密汁南瓜羹9 r" ~* r7 s' ~( _+ I/ a: U w
制作:北京军区北戴河疗养院
" V! x% B4 U4 G! w6 |* h: J主料: 老南瓜、蜂蜜、冰糖
- V6 {/ A' F4 ?" w9 q3 s# W特点:微甜适中,凉爽可口。
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水果篇
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% L6 c5 P. m5 g$ w2 D/ B桃
' {4 d9 \0 C: k9 z6 |. [# D+ J 北戴河是我国桃产区的最北线。水蜜桃“大久保”有近二十年的栽培史,曾以"北戴河"牌远销香港。个大、汁多,甘甜怡人。近年来利用温室设施培育的旱红珠、香珊瑚等油桃品种更为桃品一族增色颇多。5 o, U: ]/ g% d5 X- H) I3 f
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9 U% L I' O% d! M, ~甜樱桃: `$ @- {/ P5 u0 ?2 }. H1 i
甜樱桃是北方成熟最早的落叶果品,素有“春果第一枝”美誉。成熟的甜樱桃甘甜爽口,红、黄、紫玛瑙般清新可人。日啖樱桃三百颗,不辞长做海滨人。3 l3 |0 I) D4 r$ _) h
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/ R* j1 S2 `& }/ N% O; v玫瑰香葡萄! d) e- D5 d( L, G7 A+ B2 B n
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9 X1 u4 [( d, B+ K1 \- R7 _早酥梨! ?3 j. S* x8 P. N0 C, L9 l
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: E3 w5 R& K( f- L1 v饮食文化4 e3 x; f: a7 ^& H" v/ t2 H/ ?
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% O' q7 ^1 j; i1. 北戴河餐饮业获省级以上荣誉作品% N5 D$ O. R; L% N' B
: A) b; ^1 m7 ^: @8 c6 n0 E: U- ^: B8 G
1.鱼老大餐饮有限公司
0 U; P: K; U' U$ v# L d% r 海鲜大馅获2006年省冀菜展示大赛金鼎奖。+ t1 i6 B; }4 s5 N
一品素鲍鱼、龙鱼长寿汤获2007年省名厨献艺大赛金奖。/ B" S+ D. E$ p
海鲜大馅、金泊素翅鲍鱼、冷拼北戴河风光获2008年全国第六届烹饪大赛银奖。: @( p1 J- i5 |1 s( }& u
厨师:叶存利
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2.交通部疗养院
3 d1 g& g. C4 G& j5 G$ U 菊花海参、罗汉大虾获2007年省名厨献艺大赛金奖。
4 x+ z, w9 E! I K 梅花海参、子母相会获2008年全国六烹赛银奖。 6 L# g! ^' l- U# i4 O2 @
厨师:褚成8 M: L) `4 l1 j. @& J
: U9 B! h* u8 ] ?; ] 3.石油宾馆7 I2 V2 _ H7 e! f* y% L
兰花海参、牡丹大虾2007年省名厨献艺大赛金奖。$ l' B) c5 q2 O6 ^- U9 Y' I( ~
金米辽参观、菊花豆腐获2008年全国六烹赛银奖。1 Y' m+ F9 z0 t# a# _
厨师:李连山
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2. 李记烤肉$ K$ u. X" V) l a$ y# c b/ a' P
李记烤肉是检验合格的外脊肉经过多道工序精制而成。' D* u& \; b/ B1 R4 w
李记烤肉本着绿色、营养、健康的原则,系1996年与中国肉类研究中心合作开发,结合先进技术和设备精心研制生产的。具有风味独特、营养丰富、口感细腻、老少皆宜等特点。多年来,成为宴请宾朋、馈赠亲友、宾馆酒店餐桌上的一道亮丽风景线,得到了广大消费者的青睐。
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3. 八珍三黄鸡7 f1 N$ j& I t9 l
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4. 北芪神茶
# H3 @1 e0 l$ V) W5 @& i7 ^ 北芪神茶是以东北黄芪的根、茎、叶、花、果实和五加参、佛手等名贵中药为主要原料,采用宫廷秘方之精华,利用现代科技手段精制而成的新一代健身补品。: O5 W% [6 C3 D5 I$ X9 V
北芪神茶含18种氨基酸、140种有效成份和微量元素。具有抗衰老。抗疲劳、强体魄、调心血、增性欲,提高免疫、双向调节、防癌抗癌等多种功能。
. s6 B9 Z/ E7 h5 r% f 北芪神茶有限公司研制和开发了男士茶、女士茶、合欢茶以及“天然型”、“红茶型”系列产品。
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: O$ E d7 a) g9 m; u/ N北戴河名吃赏析:
4 x4 F2 I3 {5 [2 k6 K! l 杨肠子火腿肠、千明熟食的酱鸡腿、酱鸡爪、酱牛肉、炸排骨、盐焗鸡,李记烤肉、海鳌之鲜海鲜水饺、单玉山牌火腿肠、丁庄村大樱桃、盛鑫牌无公害的樱桃、油桃、蟠桃,费石庄村和拔道洼村的久保桃、石塘路市场的螃蟹等。. f+ f U% R: R" h d8 p
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( g' v6 C- n) S4 m t- |北戴河特产:
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1 n' o6 j) e+ y1 `+ a0 g* V 秦皇岛濒临渤海湾,特产以海产品为主:铁板蟹、干贝、海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多,集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品:门帘、项链、珍珠挂件、贝堆、贝雕、人造琥珀、砖雕等工艺品,都非常有当地特色。还有一种当地人用平螺(海底发光的一种螺)加工制成的装饰品,是当地特产与手工制作艺术的结合。
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8 A) T( T% Y, Y! ~+ q 秦皇岛还集中了许多地方风味的名优特产。如京东板栗、石门核桃、胜利、葵花苹果、昌黎蜜梨、玫瑰香葡萄、南大寺水蜜桃、苦杏仁等干鲜果品。有一种当地产的小洋梨,个小无核,口感酥脆,甜而不腻,是当地野生果树中的独特品种。此外还有元鱼酒、春雪啤酒、老肉、北戴河火腿肠等地方名优产品。# b! `# S3 t4 b( s3 H7 n9 z
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北戴河濒临渤海湾,特产以海产品为主:螃蟹,干贝,海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多,集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品:门帘、项链、珍珠挂件等。还有一种当地人用平螺(海底发光的一种螺)加工制成的装饰品,是当地特产与手工制作艺术的结合。另外,有一种当地产的小洋梨,个小无核,口感酥脆,甜而不腻,是当地野生果树中的独特品种。
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0 M6 {% C0 |0 x, ^ b 联峰山公园东南门是北戴河小商品集散地,各式海味、果类、木制品、珍珠产品、家电、日常生活用品等琳琅满目,且不乏价廉物美的精品。每到旅游季节,人山人海,热闹异常。南戴河游乐中心滑沙场附近,有新建的较大规模的市内购物场所,情况与前者相仿。二者均是旅游购物好去处,但购物时应注意比较价格。% A0 G+ E. g, n/ }7 @5 W1 L
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