吃喝玩乐北戴河篇之吃在北戴河

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特色推荐
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美食篇：

秘制驴肉蒸饺
4 W4 p, h+ v. M/ u制作：喜洋洋饺子馆
9 F7 {% }. p6 k主料：面粉、　驴肉
) c2 B- G# m! b4 B7 ^特点：皮薄馅大、色泽明亮、软嫩醇香
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4 [: g8 j" Z) P0 g2 x) v7 b1 t: U! O
8 g, l* m0 N- _. u9 V! S砧板大排
8 \: c; [9 D4 S制作：喜洋洋饺子馆
主料：猪精排、香料
特点：色泽红亮、外焦里嫩、香而不腻
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. b2 d" y; p% u3 A) J3 D8 B1 t窝头焖小海鱼
制作：美味源大馅饺子馆
9 H2 E/ J0 e1 U4 p( ~3 l主料：　小海鱼、　窝头
- H/ V7 q% M) C3 D特点：小鱼酥脆、窝头鲜亮
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密汁南瓜羹
1 d' Y) M: \$ h( Y& `4 q制作：北京军区北戴河疗养院
主料：　老南瓜、蜂蜜、冰糖
特点：微甜适中，凉爽可口。
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水果篇


桃
    北戴河是我国桃产区的最北线。水蜜桃“大久保”有近二十年的栽培史,曾以"北戴河"牌远销香港。个大、汁多，甘甜怡人。近年来利用温室设施培育的旱红珠、香珊瑚等油桃品种更为桃品一族增色颇多。
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, G: i8 O- i9 Q, M# h甜樱桃
    甜樱桃是北方成熟最早的落叶果品，素有“春果第一枝”美誉。成熟的甜樱桃甘甜爽口，红、黄、紫玛瑙般清新可人。日啖樱桃三百颗，不辞长做海滨人。
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" T. h) H5 j3 Q" f" I1 a5 }$ H玫瑰香葡萄
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3 E4 ^0 }: ^1 I早酥梨




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$ D! \" n- b; [) u; j饮食文化
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1. 北戴河餐饮业获省级以上荣誉作品

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    1.鱼老大餐饮有限公司
" k" ^$ H2 x4 T2 n* `( T4 G/ j, b    海鲜大馅获2006年省冀菜展示大赛金鼎奖。
. [1 m+ I% N. R' Q    一品素鲍鱼、龙鱼长寿汤获2007年省名厨献艺大赛金奖。
    海鲜大馅、金泊素翅鲍鱼、冷拼北戴河风光获2008年全国第六届烹饪大赛银奖。
    厨师：叶存利
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    2.交通部疗养院
    菊花海参、罗汉大虾获2007年省名厨献艺大赛金奖。
    梅花海参、子母相会获2008年全国六烹赛银奖。
    厨师：褚成

) g5 z; d- Z& o    3.石油宾馆
    兰花海参、牡丹大虾2007年省名厨献艺大赛金奖。
$ T% F6 L0 F' M+ x    金米辽参观、菊花豆腐获2008年全国六烹赛银奖。
" j3 S" @. C) u; S( V    厨师：李连山


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2. 李记烤肉
    李记烤肉是检验合格的外脊肉经过多道工序精制而成。
    李记烤肉本着绿色、营养、健康的原则，系1996年与中国肉类研究中心合作开发，结合先进技术和设备精心研制生产的。具有风味独特、营养丰富、口感细腻、老少皆宜等特点。多年来，成为宴请宾朋、馈赠亲友、宾馆酒店餐桌上的一道亮丽风景线，得到了广大消费者的青睐。


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' w# H5 I+ c3 `6 S9 i! g- P5 r, e3. 八珍三黄鸡
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4. 北芪神茶
8 E+ Y" r& a6 g4 z    北芪神茶是以东北黄芪的根、茎、叶、花、果实和五加参、佛手等名贵中药为主要原料，采用宫廷秘方之精华，利用现代科技手段精制而成的新一代健身补品。
    北芪神茶含18种氨基酸、140种有效成份和微量元素。具有抗衰老。抗疲劳、强体魄、调心血、增性欲，提高免疫、双向调节、防癌抗癌等多种功能。
' B  j; K% \# W5 ^! ?( m    北芪神茶有限公司研制和开发了男士茶、女士茶、合欢茶以及“天然型”、“红茶型”系列产品。
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北戴河名吃赏析：
( w: ~  }7 {: F% D( @　　杨肠子火腿肠、千明熟食的酱鸡腿、酱鸡爪、酱牛肉、炸排骨、盐焗鸡，李记烤肉、海鳌之鲜海鲜水饺、单玉山牌火腿肠、丁庄村大樱桃、盛鑫牌无公害的樱桃、油桃、蟠桃，费石庄村和拔道洼村的久保桃、石塘路市场的螃蟹等。
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* G' ~6 @& q! }  q北戴河特产：

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　　秦皇岛濒临渤海湾，特产以海产品为主：铁板蟹、干贝、海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件、贝堆、贝雕、人造琥珀、砖雕等工艺品，都非常有当地特色。还有一种当地人用平螺（海底发光的一种螺）加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合。

　　秦皇岛还集中了许多地方风味的名优特产。如京东板栗、石门核桃、胜利、葵花苹果、昌黎蜜梨、玫瑰香葡萄、南大寺水蜜桃、苦杏仁等干鲜果品。有一种当地产的小洋梨，个小无核，口感酥脆，甜而不腻，是当地野生果树中的独特品种。此外还有元鱼酒、春雪啤酒、老肉、北戴河火腿肠等地方名优产品。

  ]/ v4 i5 A( e) l; S9 v7 @　　北戴河濒临渤海湾，特产以海产品为主：螃蟹，干贝，海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件等。还有一种当地人用平螺（海底发光的一种螺）加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合。另外，有一种当地产的小洋梨，个小无核，口感酥脆，甜而不腻，是当地野生果树中的独特品种。

　　联峰山公园东南门是北戴河小商品集散地，各式海味、果类、木制品、珍珠产品、家电、日常生活用品等琳琅满目，且不乏价廉物美的精品。每到旅游季节，人山人海，热闹异常。南戴河游乐中心滑沙场附近，有新建的较大规模的市内购物场所，情况与前者相仿。二者均是旅游购物好去处，但购物时应注意比较价格。
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