吃货style，走起之秦皇岛海鲜篇

yzqcwqhd

& x& @2 [/ R3 I1 G/ o" w$ V

吃货style，走起之秦皇岛海鲜篇

一、 烤鱼

9 m$ K2 l( Q6 E: X3 ~

1.碧海云天门口的鱼酷还是不错滴。  
- P4 K7 X7 E" w+ D2 `% r, g6 p2. 红旗路的诸葛烤鱼，味道不错，狠辣的川蜀风味。环境一般，烤鱼按斤来的，估计一套60元吧，烤虾48元。本人强烈推荐 。  
( {* r2 W! s* B0 V( w& E1 R: z1 R3. 新式鱼锅——回味居。 开滦路往里走。 店不大，环境很一般，但味道实在赞，鱼都是现杀的，先烤后做锅~ 正宗川口，还可以做麻辣、葱香、鱼香、剁椒、豆豉、泡椒、香辣。 几个朋友，吃肉喝酒，很不错的地方~~ 人均20RMB，吃的相当不错了，啤酒1元一瓶~~~  

. C" _/ q3 x# Y/ G3 e2 P二、 水煮鱼  
# [8 ]$ ~- ?9 V  H/ j* R1 t1 D& B1. 碧水华庭门口的沸腾渔乡是正宗，全国连锁，当然消费也高一点。  
9 n. S5 w4 X8 a% ^2. 东北大学对面有家阿静小海鲜做得很够味，据说超级不错。  
" x4 [4 m% T/ N0 p$ G4 X+ ?3. 大孟营的广缘对面有一家,才十六块一份,就是奇缘的隔壁,味道还可以啊.主要是够麻哦.  
4. 西港路的 重庆秦妈火锅店  
5.408医院旁边胡同里有一家海军招待所，水煮鱼大大有名，非常好吃，但比较难找。感觉比沸腾强，还有鸭头也很不错  
3 {6 N5 d. V" R' t# F) ]( G) g6. 开发区无敌烧烤对面的麻辣九族也不错，菜的味道比较正宗，环境也很好，  

4 d1 D0 X8 \8 M

# }6 w3 R0 F2 H- i# V- X# |三、 海鲜大饭店（大排档）
/ Z1 ]+ s+ z5 d到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。

) X. I) t- L$ q5 ~; n# Z

1. 渔民酒家（在东浴场）海鲜很新鲜  
2.秦皇岛的东山海鲜巨无霸，海天一色，东山海鲜城，还有海鲜居什么的，都不错呀  
（听说海鲜居有三家连锁，应该是个很大的酒店，在海阳路，红旗路，似乎都有分店）  
3.在南戴河那边有很多海鲜排挡，再往南娱方向走还有个渔村，那里味道鲜得很，可比酒楼里的好多了。而且可以吃到河豚哦，秦皇岛只有两家可以做。  
/ ^4 ~. s& N2 o) q. K& g5 n8 ~( N) u4.在老虎石海滩两旁集中着众多吃海鲜的餐馆，门外地面上摆着许多大的木盆，盆内几乎把这一季节所有的时鲜海味一网打尽，你只管挑选你中意的品种，过一会儿就可以尝到美味的海鲜了，只是价格比市内餐馆中要贵一点儿。  
9 T8 }( }- s/ D5. 鲜，碧螺塔消夏的烧烤海鲜当之无愧，嗯~  

! _% m6 R3 ^! [; Y" T

四、炭烤生蚝

       将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用；炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和味精（或鸡精）拌匀，盐要稍微多些。豉汁：将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀。 将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加上述汁，原味的只在蚝肉上刷点油，撒少许盐。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可。  
  V$ y& @) G, i6 Z7 k这道小吃应该是东南沿海传来的，目前本市的很多烧烤店也可以做。在眼睛烧烤店里也吃过。稍注意的是，如果顾客喜欢吃生，要告诉店家。

  
五、烤大虾  
; M" S3 g' C& Z　 　秦皇岛是海滨城市，海产品丰富。烤大虾是以北戴河所产大虾为原料，烤制而成，再辅以适量汤汁即可食用。特点是色泽艳丽，香味醇厚，肉质细嫩，营养丰富。  

' q) B$ B. Z+ f+ x1 e/ m# U: u" f- U. p8 _

0 p# w0 x: q5 _- M6 l8 ]# ^0 R六、石锅鱼  
9 }6 d) X. m* ?& N: t       用油把鱼炸了就像没有油的水煮鱼，用豆芽打底，最后还可以添汤涮火锅用，我去过的一家是实验中学附近往党校方向。还有一家在河北大街汤河公园门前。  

* X/ ^) j+ r" f4 v& i3 ]+ v( m七、铁板蟹  
3 |4 \, \  t. w" a4 B. i  o. E　  “铁板蟹”是北戴河特有的一种小蟹，专门钻在沙土里面，身材细长，两角有两个小圆圈，酷似两只眼睛。其肉味鲜润，蟹黄量多，膏脂丰腴，食来沁人脾胃。一般餐馆以红烧、清炖为主。  

* d9 K9 q4 R, W" o$ H* Q+ C