元宵节即将到来,市场上出售的元宵能放心吃吗?河北省食品药品监督管理局昨天公布食品流通环节元宵食品专项抽检结果,此次抽检涉及的河北、河南、北京、上海 4 省市的 13 家企业生产的 60 批次元宵,全部合格!

依据国家食品安全标准,此次检查的重点是检验糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝)、过氧化值、菌落总数、大肠菌群和致病菌等项目。

省食药监局提醒公众:尽量到信誉良好的商场、超市和食品店购买,选择规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。品牌企业对原材料的质量控制较严,生产设备先进,工艺控制严格,产品质量较有保证。同时应注意查看产品的食品生产许可证号、配料清单、生产日期和保质期等信息,以免买到劣质或过期产品。购买散装元宵时,要选择外形完好、无黏结、无破损变形、颜色外观新鲜的产品,尽量不要购买价格过低的元宵。不好的产品颜色暗淡不均匀,形状大小不一,有的开裂露馅。

特别提醒:目前商场超市销售的多为速冻汤圆、元宵。速冻产品应在冷冻条件下销售,不要购买带冰霜或冰碴的产品,带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定,容易造成产品酸价升高,也会使产品微生物超标。